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Prep time: 20 minutes
Cooking time: 35-40 minutes (excluding dough resting time)
Serves: 5-6 people
Ingredients:
Dough
गेहूं का आटा 1 CUP
मैदा 1 CUP
नमक A PINCH
हल्दी पाउडर 1/2 TSP
तेल 2 TSP
पानी 1 CUP (ADDED GRADUALLY)
तेल 1 TBSP
Puran :
चना दाल 1 CUP
पानी 4 CUPS
हल्दी पाउडर 1/2 TSP
नमक A PINCH
तेल 1 TSP
गुड़ 1 CUP (CHOPPED)
इलायची पाउडर 1/2 TSP
जयफल 1/4 NO. (GRATED)
For cooking Puran Poli :
चावल का आटा
घी AS REQUIRED
Kata chi aamti :
प्याज़ 2 MEDIUM SIZED. (SLICED)
लेहसुन 8-10NOS.
हरी मिर्च 4-5 NOS.
सूखा नारियल 1/4 NO.
हरा धनिया 1 CUP
पानी AS REQUIRED
तेल 5-6 TBSP
कड़ी पत्ता 8-10 NOS.
तीखी लाल मिर्च 1 TBSP
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 TBSP
नमक TO TASTE
हल्दी पाउडर 1/2TSP
गरम पानी AS REQUIRED
नमक IF REQUIRED
निंबू का रस OF 1/2 LEMON
Coriander A HANDFUL (CHOPPED)
Негізгі бет अस्सल पुरण पोळी आणि कटाची आमटी | Puran Poli Recipe | Aamti Recipe | Kundar’s kitchen
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