Hello, I'm Rafael and this is my ASMR "Risotto Barbabietole and Taleggio".
Ingredienti
Brodo:
1 Cipolla
1 Carota
1 Costa di sedano
3 Lt. Acqua
Q.b. Olio extra
Cottura: 1 ora minimo
Riso:
300 g. Riso carnaroli
200 g. Barbabietole precotte
50 ml. Vino bianco
50 g. Parmigiano
30 g. Burro
15 g. Cipolla
Q.B. Olio extra
Cottura: 18 minuti circa
Fonduta:
70 ml. Latte
200 g. Taleggio
Un format WSC Originals
Autore - Maurizio Valente
Direttore di Produzione - Valentina Di Iorio
Personal Manager - Gianluca Auddino
Riprese, Montaggio e VFX - Giorgio Angelico
Fonico - Riccardo Baldoni
Un ringraziamento speciale a TESCOMA - www.tescoma.it
Inspired by chef @prokitchenitalia
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