کباب بوقلمون : چگونه کباب بوقلمون درست کنیم
کباب بوقلمون در صورتیکه با دنبه گوسفندی نمک و فلفل سیاه درست شود بسیار لذیذه . برای چهار نفر 1200 گرم ( برای هر نفر
300 ) گرم گوشت شنیسل شده ی بوقلمون نیازه و حدود 200 گرم دنبه گوسفندی کمی فلفل کمی نمک و 8 عدد گوجه ( اندازه تخم مرغ برای هر نفر دو تا ) . اول بوقلمون روئ که بهتره ران وسینه ترکیبی باشه با کارد به تکه های کوچک تقسیم می کنیم باید تقریبا 64 تکه گوشت بوقلمون و 24 عدد تکه نازک دنبه آماده شود و بعد مطابق ویدئو هر سیخ هشت عدد گوشت که بین آن از سه عدد دنبه استفاده می کنیم و جمعا باید هشت سیخ کبایب و دو سیخ گوجه آماده شود بهتر است قسمت اتصال گوجه به بوته مطابق فیلم جدا و سه عدد شیار کم عمق ( بریدگی) رو گوجه به زوایای 120 درجه زده شود (مطابق ویدئو ) تا موقع سرو راحت پوست آن جدا گردد . بهتر است نمک و فلفل در آخرین لحظه که آتش آماده است به آن زئ=ده شود که گوشتها سفت نشوند برای روشن کردن آتش مطابق فیلم دستکش داشته باشید تا دستتان بوی نفت و مواد آتش زنه نگیرد تا طعم و بو و خاصیت کبابتان عوض نشود و مطمئن شوید ذغالها کاملا سرخ شده اند یک یا به تعدادی که نان که مورد نظر شماست ( حداقل یکی برای آبگیری) همراه داشته باشید و ظرفی برای گوجه ها . سطح آتش در منقل را یکسان کرده و سمت خودمان را حدود د4 سانتیمتر خالی می گذاریم به نکات داخل فیلم جهت تنظیم عرض و میزان گوشت روی هر سیخ و محل آن توجه کنید . حین پختن از باد زدن پرهیز می کنیم تا گوشتها کاملا مغز پز شوند و در صورتیکه نیاز به باد زدن باشد حتما گوشتها را از روی آتش بردارید تا خاکستر روی آنها نریزد و نسوزند . ضمنا بعد از اینکه گوشتها کمی طلایی رنگ شدند آنها را مطابق ویدئوی ارسالی آبگیری می کنیم تا هم آتش به خاطر روغن دنبه ها خاموش نشود و هم نانها چرب و لذیذ شوند و قتی به اندازه کافی گوشتها پختند (این میزان سلیقه ایست بعضی ها کمی آبدار و بعضی ها برشته تر دوست دارند ) گوشتها را با سیخ زیر نانها گذاشته و به سفره منتقل می کنید تا گرمی سیخها از سرد شدن آنه جلو گیری کند و اگر وارمر دارید آنها را داخل وارمر می کشید و بعد از آن نوش جان می کنید
بخش بندی قسمتهای این ویدئو :
00:00 سلام
برای دیدن دنیای یک پدر به این لینک مراجعه کنید
/ @skillsdad
پلی لیست کانال :
1 - آشپزی • آشپزی
2 - خودرو • خودرو
3 - شنبه ابزار • شنبه ابزار
4 - تعمیر و نگهداری لوازم منزل • تعمیر و نگهداری لوازم ...
5 - کامپیوتر • کامپیوتر
6 - موزیک تایم • موزیک تایم
7 - کولر • کولر
8 - نصب ها • نصب ها
#SkillDad
#اسکیل_دد
#کارهای_روزانه_ی_یک_پدر
#شنبه_ابزار
#چگونه
#How_do_i
#How_can_I
Turkey roast: how to make turkey roast Turkey kebab is very delicious if it is made with mutton tail, salt and black pepper. For four people, you need 1200 grams (300 grams per person) of schnitzel turkey meat, about 200 grams of lamb shank, a little pepper, a little salt, and 8 tomatoes (two eggs per person). First, cut the turkey, which is better to be a combination of thigh and breast, and divide it into small pieces with a knife. Approximately 64 pieces of turkey meat and 24 thin pieces of tail should be prepared, and then according to the video, eight pieces of meat are used for each skewer, with three pieces of tail between them. and a total of eight kebab skewers and two tomato skewers should be prepared, it is better to separate the part connecting the tomato to the plant according to the video and make three shallow grooves (cuts) on the tomato at 120 degree angles (according to the video) until the time of serving the skin is easy be separated It is better to add salt and pepper at the last moment when the fire is ready, so that the meat does not harden. To light the fire, wear gloves according to the movie, so that your hands do not smell of oil and burning materials, so that the taste and smell of your barbecue will not change. Make sure the coals are completely fried Bring some bread that you want (at least one for soaking) and a container for tomatoes. We level the fire level in the barbecue and leave our side empty about 4 cm. Pay attention to the tips in the video to adjust the width and amount of meat on each skewer and its location. During cooking, we avoid fanning so that the meats are completely cooked, and if it is necessary to fan the meat, be sure to remove the meat from the fire so that ash does not fall on them and they do not burn. Also, after the meats become a little golden, we dehydrate them according to the video sent, so that the fire does not go out due to the oil of the stalks, and the breads become greasy and delicious, and the meats are cooked enough (this is the level of taste, some are a little juicy)
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль کباب بوقلمون : چگونه کباب بوقلمون درست کنیم
Пікірлер: 8