Dans cette vidéo découvrez comment réaliser cette magnifique bûche au Thermomix.
Ingrédients :
Pour les inserts crémeux framboise :
4 jaunes d'oeufs
80g de beurre
170g de purée de framboise
90g de sucre
10g de maizena
2 feuilles de gelatine
Mousse bavaroise chocolat au lait :
100g de lait
2 feuilles de gélatine
200g de crème entière liquide 30% de mat grasses min
140g de chocolat au lait
Mousse bavaroise chocolat au lait :
100g de lait
2 feuilles de gélatine
200g de crème entière liquide 30% de mat grasses min
140g de chocolat blanc
La Génoise au chocolat :
4 oeufs entiers
20g de cacao amer
120g de sucre
70g de farine
50g de lait
Негізгі бет Bûche chocolat au lait et blanc insert framboise au Thermomix
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