Cthuc : 1. 500 g thịt bò cắt ô vuông ướp xíu muối 100g cu cà rót+ 80g cầnd tây+ 80g củ hành tây +50g hành tím. Cắt con cờ. Uóp cùng bò và 10g tiêu hồng + 5g cỏ xạ hương+ ruou vang đỏ 150ml . Trộn đều hh .ướp 12h trong tủ mát. 2. Nams đùi gà 80g+ cà rốt baby 60g+khoai tây 100g. Trần cà rốt 12p với chút muối. Trần khoai tây 10p với chút bột nghệ 3. Cách nấu: +lấy bò trong hh ướp để riêng đem đi áp chảo cho bò săn lại. +lấy rau củ trong hh ướp đem đi xào sơ. Rồi cho bò vào đảo đều. + nêm 30g cà chua paste đảo đều. Tiếp cho 300ml rượu vang đun sôi. Thêm 2 lá nguyệt quế và 200g nuóc dùng nâu. Đun sôi. Cắt miếng giấy như clip đậy lên trên cho bò ko bị khô và thâm. Hầm 2h. +xào sơ rau củ trần với 4 tép tỏi và 3 tép hành tím + lấy bò để riêng. Lược lại hh nước sốt. Cho bò và nước sốt vào chảo. Trang trí rau củ trần. Hoàn thành.
@baobao91292
3 жыл бұрын
Hahhahaha quen quá a ơi
@chickenlove1464
Жыл бұрын
quen không anh gia bảo bụp mắt :))
@hoathanh8640
3 жыл бұрын
4:33 Công dụng để tờ giấy là gì vậy ạ???
@danhchef
3 жыл бұрын
Cách này của người Pháp để giữ lại mùi vị cho món ăn...đồng thời giúp thịt không bị khô...nói chung nhiều công dụng lắm
Пікірлер: 9