【白飯魚煎蛋】
材料:
白飯魚 120克
雞蛋 4隻
胡椒粉 少許
魚露 1茶匙
料酒 少許
鹽 ¼茶匙
麻油 少許
蔥 2條(切粒)
生粉水 1湯匙
食材預備:
1.先用鹽將白飯魚抓洗乾淨瀝乾備用;
2.將雞蛋攪拌均勻並加入胡椒粉、魚露和、料酒、鹽和麻油調出底味;
3.在雞蛋漿中加入生粉水攪拌備用;
做法:
1.鍋熱下油放蛋漿,再將白飯魚鋪在上面;
2.用鍋鏟將蛋分為4份然後再將其煎至兩面金黃;
3.最後在蛋上適當鋪上蔥花和胡椒粉即可。
備註:
1.如不想加入魚露可以用鹽代替。
2.可以在煎蛋時適當弄幾個洞以讓其快點熟透。
Негізгі бет Ойын-сауық 【白飯魚煎蛋】/便當首選/蛋香/易煮/白飯殺手/撈飯一流
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