せつぶんひじきさん
cookpad.com/recipe/172705
れっさーぱんださんcookpad.com/recipe/444559
レシピを参考に作ってみました。
サクサクカリカリ、中ふわふわ。
ヨーグルト効果でほどよくしっとり。
何もつけなくても美味しい!
お好みで無糖のホイップクリームをつけて食べても最高に美味しいです。
料理と甘いものが好きなズボラ男です。
不慣れなのでお見苦しい点がたくさんありますが温かい目で観ていただけるとありがたいです。
【4個】
薄力粉 100g
BP 4g
きび砂糖 小1
バター(有塩) 20g
ヨーグルト 50g(+5g)
板チョコ 50g
お好みでスコーンにつける用にホイップクリームを砂糖無しでゆるめに泡立てる。
・ヨーグルトは脂肪0、砂糖不使用。
+5gは無調整豆乳や牛乳などでもOK
・板チョコはミルクチョコレート。
手で割っておく。(8かけはトッピング用に取り分けておく。)
バターを5mm角くらいにカット。
バター、薄力粉、ヨーグルトは使うまで冷蔵庫に入れておく。
天板にオーブンシートをしく。
薄力粉、BPをボウルにふるい入れる。
砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
バターを入れて指で潰したり、手をこすり合わせたりしてポロポロのそぼろ状にする。
(小さいバターの塊くらいなら残っていてOK。)
ヨーグルトを加えて切るようにざっと混ぜる。まとまりにくい場合はヨーグルト(豆乳や牛乳)を+5g~入れる。
多少粉っぽくてOKなので、ひとまとめになったらチョコを入れて全体に混ぜこむ。
完全にひとまとめにする。
板の上に生地にを出して、伸ばして折り畳むを3回して、2cm厚さくらいの長方形に整える。
ラップに包んで冷蔵庫で10分~冷やす。
再び板のの上に生地を出して包丁で4等分にカット。
天板にのせる。
取り分けておいた板チョコ8かけをスコーンの上にトッピング。(軽く押し込む。)
190度に予熱したオーブンで20分。
網などの上にのせる。
焼きたてが美味しいです!
無糖のホイップクリーム添えがおすすめ。
#お菓子作り
#チョコレート
Негізгі бет 板チョコスコーン作ってみた。
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