【打造一間會賺錢的烘焙工作室】
超過6小時的課程,讓你能在烘焙創業落地實戰!
課程中我將透過五大實戰單元,從0到1的帶著你,
一步一步打造出專屬自己的烘焙品牌,
所有內容都可以即學即用,帶你少走彎路。
🏅烘焙工作室經營策略
🏅自媒體經營
🏅品牌定位與行銷
🏅財務管理
🏅產品研發及生產
課程將教會你:
➤ 完整公開 5 項創業經營心法
➤ 不藏私分享獨家開店營運相關報表
➤ 最落地的實戰課程,學完即可立即應用
➤ 購課專屬私密社團,與老師、同行討論分享
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烘焙開店諮詢顧問服務(包月制)、短影片拍攝:celsohung@gmail.com
商業合作邀約:celsohung@gmail.com
漫步左岸法式甜點粉絲團: / celsopatisserie
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Chapters章節:
00:00 開場
00:36 蛋糕研發8步驟
11:04 小倩研發新蛋糕遇到的三個問題
17:39 販售宅配形式的冷凍蛋糕效益會比新鮮蛋糕好?
19:49 法式甜點店只能販售慕斯類型的蛋糕嗎?
21:41 從研發到販售的時程?
24:00 研發重點應該放在外觀?或蛋糕主體口感?
25:45 蛋糕半成品如何與現有半成品區分開來以免員工使用錯誤呢?
26:49 如何確保員工產出品質一致性?
28:06 新產品研發出來後需測試到什麼程度才能確認市場能夠接受?
29:35 競爭到最後每家店賣的東西都差不多,經營者要如何保持品牌差異化?
31:32 先挑選包材再開始研發?還是產品出來後再找包材?
34:02 研發產品時需要跟風製作現在很流行的甜點嗎?
36:22 經營者同時懂管理和技術的優點
Негізгі бет 把自己做的蛋糕直接拿出來賣會發生什麼事?10個關於蛋糕研發設計烘焙新手老闆最想知道的事 ft. 漫步左岸法式甜點 小倩|十件烘焙老闆最想知道的事|
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