DÜZELTME: ''Videoda kullanılan beyaz eşyalar çekim için özel olarak hazırlanmış ve monte edilmiştir. Ev kullanımı için montaj kılavuzlarına uygun kurulum yapılması ve kullanım şartlarına uyulması zorunludur.”
Bugün sizlerin karşısına kışları içimizi ısıtan damağımızı mest eden bakla tarhanasının hazırlanışını anlattım.Malzemeleri ve tarifi aşağıya bırakıyorum. Kanalıma abone olmayı unutmayın.😊😊😊
Tarif:
Bir gece önceden ısladığımız baklaları süzüyoruz, minik el blenderından geçiriyoruz. 250 gr soğanı ekliyoruz. İçerisine su koyup, tuzunu atıyoruz ve kuvvetli bir ateşe koyuyoruz. Altı kaynayıp fokur fokur olduğunda altını kapatıyoruz. Optimum’un silikon uçlu başlığını takıyoruz, baklayı içine döküyoruz. Yoğurdu içine eklemeden önce soğuması için biraz karıştırıyoruz. Bu sırada taze otlarımızı ayıklıyoruz. Optimum içerisine 500 gr süzme yoğurdu, ayıklanmış olan taze otlarımızı ve 150 gr mayamızı içerisine ekliyor, karıştırmaya başlıyoruz. İyice karıştıktan sonra mayalanması için bir kaba alıyor ve oda sıcaklığında 1 gün beklemeye bırakıyoruz.
Gün 2:
Dışarıda ahşap masalarımız var, tarhanayı güneşe seriyoruz. Geceleri üzerlerine çiğ yağmasın diye örtüp, kapatıyoruz. Gün içerisinde üstler kuruyor altlar yaş kalıyor, bu sebeple karıştırıyoruz. Birkaç gün boyunca bu işlemi devam ettiriyoruz.
Gün 3:
Aynı masadan bir tane daha açıp, üzerine tülbent seriyoruz. Tarhanaları masadan alıp elde ufalayıp diğer masaya koyuyoruz. Birkaç saat sonra tekrar ufalamaya devam ediyoruz.
Ufalama işlemi bittikten sonra tekrar taze otlarla birlikte minik blenderdan çekiyoruz.
İstediğimiz toz kıvam için büyük blenderdan da çekiyoruz.
Toplamda 1 kg bakladan 650 gr toz tarhana elde ettik.
Malzemeler:
1 kg bakla
500 gr süzme yoğurt
250 gr soğan
Taze mercanköşk, kekik, zahter
150 gr maya
Bakla Tarhanası | Şemsa Denizsel
Diğer videolarımı izlemek için ► bit.ly/2G9P4xi
Facebook ► / sdenizsel
Instagram ► www.instagram....
Twitter ► / semsad
Негізгі бет Bakla Tarhanası | Şemsa Denizsel
Пікірлер: 31