Je vous propose de faire une nouvelle version du fameux sandwich vietnamien « le Banh Mi ». J’y mets du bœuf mariné à la citronnelle et aux cinq parfums, il devient ainsi très savoureux et très tendre. On trouve de plus en plus facilement ces 2 ingrédients dans les supermarchés.
Bon appétit !
👩🏽🍳 Ingrédients pour 4 personnes :
Marinade de bœuf :
300g de bœuf tendre (filet, tende de tranche)
1 citronnelle
3 gousses d’ail
¼ c à c de sel
½ c à c de poivre moulu
1 c à c de poudre de 5 parfums
1 c à s de sauce de poisson
1 c à s de sauce d’huitre
¼ c à c de sauce soja foncée
1 c à c de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol
Pickle de légumes :
1 carotte
150g de radis blanc ou noir
1 petit oignon
1 mini poivron ou piment
½ c à c de sel
1 c à c de sucre
2 c à s de vinaigre blanc
2 baguettes de pain
2 oignons
4 c à s de mayonnaise
1 cive
10g de coriandre
4 c à s d’huile de tournesol
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No.3 Morning Folk Song - Esther Abrami - KZitem Audio Library
No.10 _A New Beginning - Esther Abrami - KZitem Audio Library
Негізгі бет Banh Mi au Bœuf : Le Sandwich Vietnamien Ultime !
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