今回は「苺とバナナのショートケーキ」をご紹介したいと思います!!
ケーキの中には苺とバナナがごろっと入っているので、切った時の断面が鬼かわいいです!!🤍
ケーキの表面にいちごジャムを乗せているのですが、それがハートの形になるように工夫してあるのが魅力のひとつです☝🏻
バレンタインデーに好きな人に渡したら、喜んでもらえること間違いなしですね!!☺️
是非皆さんも、このケーキを作って甘い恋を掴み取りませんか?!🥰
○材料
👩🍳スポンジ生地
・卵白 3個
・砂糖 60g
・卵黄 3個
・薄力粉 90g
👩🍳ホイップクリーム
・生クリーム 300ml
・砂糖 15g
・いちご 中16粒
・バナナ 大4本
・いちごジャム 適量
・アラザン お好み
○作り方
👩🍳スポンジ生地
・卵白をハンドミキサーの低速にかけてほぐす。
・砂糖を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーの高速で泡立てる。
・ツノが軽く立つまで泡立てたら、ハンドミキサーを低速にして1分程キメを整える。
・卵黄を加え、ハンドミキサーを低速にして全体に馴染ませる。
・薄力粉を2回に分けてふるい入れ、その都度ゴムベラで混ぜ合わせる。
・ホイッパーに持ち替え、優しく回して生地を均一にする。
・型に生地を流し入れたら竹串を回し、型ごと上から数回落として気泡を抜く。
・170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
・焼き上がったら型ごと上から数回落としてショックを与える。
・ある程度冷めたら型から外してオーブンシートを剥がす。
・スポンジ生地を2枚にスライスする。
・それぞれ15cmセルクルでくり抜く。
👩🍳ホイップクリーム
・生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーの高速で軽くツノが経つまで泡立てる。
・セルクルにスライスした生地を1枚敷き、ホイップクリームを薄く塗り広げる。
・バナナ→苺→バナナの順に重ねる。
・セルクルを外したら2枚目の生地を重ね、ホイップクリームを表面全体に塗り広げる。
・ケーキを6等分にカットする。
・残りのホイップクリームを口金を入れた絞り袋に入れ、ハートの形になるようホイップクリームを絞り出す。
・絞り出したホイップの間にいちごジャムを入れる。
・お好みでアラザンをトッピングする。
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Негізгі бет バレンタイン第4段!!!!可愛いが溢れる!いちごとバナナのショートケーキ🍓🍌♡
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