Boodschappenlijstje Worstwellington
6 plakjes bladerdeeg of een rol bladerdeeg uit de koeling
5 braadworsten (kip, rund, varken mag je zelf weten)
1 bakje 250 g champignons
1 grote winterpeen, of een paar kleinere, net hoeveel je wilt.
1 grote (rode) ui, of een paar kleinere, net hoeveel je wilt.
Voor dat beetje extra: 2 geblancheerde preibladen, of een handvol geblancheerde spinaziebladeren, of een paar plakjes rauwe ham, of een fijngesnipperde, meegebakken sjalot. Dit hoeft dus niet maar mag wel.
Kruiden voor bij de wortel: beetje zout, peper, wat venkelzaad, 1 laurierblaadje en -als het kan- wat verse peterselie.
1 klont(je) (room)boter voor bij de wortels.
Als je het iets zoeter wilt, kan je nog een schepje suiker bij de wortels doen.
Негізгі бет Beef Wellington ala meneer Boersma
Пікірлер