Cinfesso que no começo do canal eu achei que iria aprender a fazer pratos mais sofisticados da cozinha francesa ou até da brasileira mesmo. Mas logo no começo também percebi que as tecnicas de restaurante bão seriam passadas aqui. Mas mesmo assim me emocionei muito vendo o gosto com que o Alex cozinha, mesmo e principalmente a cozinha de casa, do dia a dia. E hoje entendo que saber cozinhar deveria ser ensinado na escola, pois cozinhar bem em casa é qualidade e entendo isso como basico para ter uma vida de qualidade. Obrigado
@JoanaDArc_24
Жыл бұрын
Como resistir essa elegância e carisma ao ensinar? Chef Atala você é incrível! 🤘♥️
@marcelo9769
Жыл бұрын
Fantástico Alex! Um pouco de gergelim tostado também agrega muito! 🤜🤛
@tikaikeda5098
Жыл бұрын
Interessante eu faço um molho de missô para comer com palitinhos de legumes ( quiabo inteiro branquiado, acelga crua cotada na largura de 2 dedos , pepinos japonês em palitos e cenoura crua Tb fica uma delicia) como salada ou entrada 1 colher de sopa de misso, suco de 1 limão, e 1 colher de açúcar mistura bem e serve junto uma delicia 😋😋😋
@samiranaimkassis8985
Жыл бұрын
Q legal. Vou fazer.
@annademelo5460
Жыл бұрын
Parece ótimo! Vou fazer, obrigada pela receita.
@marilenagarcia9083
Жыл бұрын
Huuummmm
@SuhSayuri
Жыл бұрын
Acho que é coisa de japonês amiga, sou também e aqui em casa comemos desse jeito kkkkkkkkkkk uma delícia.
@annademelo5460
Жыл бұрын
Pode explicar sobre o quiabo? Como faz?
@juliodecastro4770
Жыл бұрын
Assistir ao Atalla é sempre um prazer. Sem pose de chefe renomado e uma simpatia absoluta. Com 84 anos, sou de Viçosa, MG, e estou esperando o missô chegar à loja para fazer a berinjela com a brioche.
@SAL-eb9oo
Жыл бұрын
Cara, vc é muito bom e chega a dar vontade de cozinhar. Parabéns! A queimada na boca foi o tempero da live 😂
@genyadachi6995
Жыл бұрын
Eu como descendente de japoneses fico tão orgulhosa e feliz de ver como você Chef trata a culinária japonesa, com maestria, delicadeza e respeito. ❤️❤️❤️ P.S Essa berinjela fica deliciosa também se comer com um arroz branco, típico japonês, sem temperos. 😋
@jabaquaraba7245
Жыл бұрын
A culinária japonesa é extraordinária.
@marinasoledadgrossi9265
Жыл бұрын
Moro aqui no Japao, e a culinaria de vocês é extraordinaria! dificil fazer dieta, AMO simplesmente tudo!
@elidapatriciabraz
Жыл бұрын
Boa noite. Amo sua forma de cozinhar, sou sua fã aprendo muito com vc, hoje trabalho com cozinha nos EUA, e vc me ajuda muito, obrigada pelo canal .
@interceptadorgtr8303
Жыл бұрын
Fiz aqui em casa...ficou excelente, só não ficou igual porque não tenho forno com grill. Desde criança como berinjela (nasubi) com missô, e essa receita conseguiu superar a original. Esse cara gosta do que faz e isso se reflete nas receitas dele...
@mestrebarista
Жыл бұрын
Mestre, sua disposição em falar a lingua dos cozinheiros de fim de semana me encanta! Saúde e Paz
@andresugawara7224
Жыл бұрын
Moro no Japão, adoro suas receitas, também adoro cozinhar, seu pão com ovo é um espetáculo, não é à toa que vc é um dos melhores!
@joanamaia9253
Жыл бұрын
Olha Alex eu não gosto de beringela, mas tenho certeza que vou gostar muito desta receita. Muito obrigada chefe!
@lidiabzorrilla
Жыл бұрын
Gosto muito desta receita, agradecida por ampliar meus horizontes. A faço na air fryer; é rapido e carameliza bem.
@marciomunhoz7499
Жыл бұрын
Cada receita nos traz aquele conforto da casa da mãe, porém com dicas de um chefe! O casamento perfeito
@JoanaDArc_24
Жыл бұрын
Realmente ' casamento perfeito " 🥰♥️
@stacb
Жыл бұрын
Uma releitura da cozinha da minha mãe. Comfort food, com certeza vou fazer. Chef, obrigado por resgatar esse prato das minhas memórias.
@morpheusjp
Жыл бұрын
Eu faço a berinjela em cubos grandes e refogo so c misso(pouco, por causa do Sódio), e óleo de gergelim, aprendi com minha mãe que é japonesa . Como como mistura mesmo,rs. O misso pode ser usado p a maioria dos legumes , com inhame fica inacreditavel, vc cozinha o inhame e no final acrescenta o misso. Importante salientar que nesse caso n se deve deixar o misso ferver muito tempo pois é um alimento fermentado, assim ele mantém suas propriedades .
@marinasoledadgrossi9265
Жыл бұрын
vou testar essa receita!
@okanekutakeshi8204
Жыл бұрын
Mestre Atala san, ohayou gozaimasu, ogenki desuka? Para lembrar os laços maternos... ;) .......e devido a história de vida que acabaste de relatar, vem a conclusão da vossa magia de ensinar. Parabéns, continue sempre a utilizar a vossa filosofia familiar, penso que este é o segredo do sucesso de todos nós! Abçs do Sol Nascente!
@rosemeireanselmo4523
Жыл бұрын
Chefe querido...qdo eu era criança, vivia na casa de japoneses. Sempre amei eles, a cultura deles. Eu tinha uma amiga q qdo a gnt chegava na casa dela, a gnt era criança, ela pegava uma beringela, cortava em fatias compridas, passava missô nelas e comia crua msm, comia como se não houvesse amanhã. Eu achava o cheiro muito estranho e não comia, mas a gnt ria muito e esse foi meu primeiro contato com missô. Amo a culinária japonesa tb, só não consigo comer nada cru. Te amo chefinho, vc é lindo, pena q é casado. Brincadeirinha 😂😂😂 😂😂😂😂
@maazvdo
Жыл бұрын
Sabores sem firulas, serenidade e paciência; ingredientes da boa mesa. Grato por compartilhar, Alex Atala.
@ElianeSilva-ul8fp
Жыл бұрын
Chef Alex gratidao por nos mostrar uma receita simples mas deliciosa, e mais feita com amor, sou sua fā. ✴️🙏✴️🙏
@renanprata7068
Жыл бұрын
Bom demais ! Chef, ensina um Yakisoba pra gente por favor, aquele pra aproveitar os legumes da geladeira. Ótimo conteúdo, parabéns
@isabelaesposito7588
Жыл бұрын
Amo berinjela absurdamente. E missô idem: obrigada, Chef!
@lucasbaker2012
Жыл бұрын
Estou fazendo esse prato agora!!
@UmaPessoaQualquer9
Жыл бұрын
Meu sonho gastronômico é saborear um jantar feito pelo Atala, deve ser maravilhoso, um menu degustação!
@lcma9740
Жыл бұрын
Faz os pratos seu demônio !
@sydmonteiro6189
Жыл бұрын
Berinjela e misso são incríveis.
@jorgeguimaraesoliveira9094
24 күн бұрын
Limão galego é alaranjado. Verde está verde aqui Maricá RJ
@luizfagundesjunior4704
Жыл бұрын
Chef muito bom amei parabéns que Deus continue te abençoando ricamente forte abraço
@richardferraz3621
Жыл бұрын
Chefe do céu, que maravilhosoooooo
@TonideGodoy
Жыл бұрын
Receita maravilhosa!!! Ontem mesmo fiz berinjela, porém diferente. Raspei o meio fazendo dois "barquinhos". usei a polpa como recheio junto com tomates e grão de bico. Obrigado por mais essa inspiração Chef!
@1010908987
Жыл бұрын
Amei. Sucesso foi essa beringela❤❤❤❤
@rosalvaazevedo8715
10 ай бұрын
Adorei. Aprendi mais uma forma de fazer berinjela
@Mininalinda13
Жыл бұрын
Adoro beringela, adoro miso e tudo nessa receita, além de amar a cozinha japonesa!! Vou tentar! Realmente parece fácil e deliciosa !!! 👏👏👏👏👏👏❤️
@tomajoaltomajoal9994
Жыл бұрын
Fantástico! Alex, o seu trato respeitoso , delicado, artístico com os ingredientes é sensacional! Inspirador, inclusive!!! Parabéns pelo trabalho... obrigado por compartilhar 'segredos'!
@irenekakuboyamamoto4939
Жыл бұрын
Humm parece delicioso!!!
@mauriciocortes7619
Жыл бұрын
Fantástico!!!! Super delicioso...
@tatianapetit5316
Жыл бұрын
Essa berinjela deve ser dos deuses. Fiquei morrendo de vontade. Farei.
@rosileidearaujo2583
Жыл бұрын
O melhor de tudo ea rizada do Alex !
@reversao
Жыл бұрын
Vou fazer CHEF!!!! Adoro berinjela…..
@umpoucodetudojuntoemistura2828
Жыл бұрын
Que show, sempre bom aprender com o mestre,um grande abraço e muito sucesso 🙏🙏 Deus te abençoe sempre 🙏🙏
@zrgbzr
Жыл бұрын
Vou fazer! Obrigadaaaa, querido Atala.
@tdsmtdsm
Жыл бұрын
O Alex tem um carinho pela berinjela. Eu tambem, adoro a minha.😁😁😁😁😁
@silvinofrazao7560
Жыл бұрын
A culinária familiar, é para mim, depois de uma semana de trabalho em atendimento à pacientes Oncológico, uma terapia de relaxar unindo a família que sempre perguntam sobre o que vai rolar nas refeições. Desde jovem aprendi a me desenrolar na cozinha, e hoje depois de mais sete décadas piloto com mais habilidade o fogão.
@matheusvalino
Жыл бұрын
Eu também amo esse tal de Golden Brown
@mauricioishii1975
Жыл бұрын
Receita p a pxma terça a noite🥰
@Divohrius
Жыл бұрын
Além de tudo ótimo comunicador
@rodrigofonseca5301
Жыл бұрын
obrigado pelas dicas e pelas receitas!!!! Boas festa Alex!!!!
@leandroleme9376
Жыл бұрын
Mestre!!! Top demais...
@mariaeduardabotelho1121
Жыл бұрын
Que brilho lindoooo
@renatag4137
Жыл бұрын
Incrível!!
@BeteMaruno
4 ай бұрын
Fiz e ficou ótima! Aliás percebi que a cor do muro ao fundo é a mesma que escolhi pra pintar o meu…e estava meio insegura…agora amei!! 😅❤
@thupacu
Жыл бұрын
Fico muito feliz de ter acesso a esse conteúdo. Perfeito!!!
@natanaelarruda3618
Жыл бұрын
Mt bom chefe, vendo o vídeo tomando uma sopinha de feijão
@mariacristinasacramento1493
Жыл бұрын
Simplesmente genial!!! Farei!!! 😋😍
@joicehonda8716
Жыл бұрын
Adorei Chef.....obrigada
@paulosergiocarulli
Жыл бұрын
Chef Atala. Que receita maravilhosa. Grande canal de culinária.
@lauraperdigao4165
Жыл бұрын
Maravilhoso!!! Vou fazer amanhã!!
@richardsonvalle
Жыл бұрын
BOM DIA AMADO IRMÃO ALEX. DEUS ABENÇOE O SEU DIA
@escolhaviver4596
Жыл бұрын
Ganhou uma fã. Vou fazer!
@gersongomesdasilva1142
Жыл бұрын
Simplesmente impecável. Obrigado
@luisa.nobrega
Жыл бұрын
Adorando as receitas Alex!!! 🥰
@giselatapioca
Жыл бұрын
Amo berinjela!
@eleonoraulian2426
Жыл бұрын
Amo beringela!
@seikonakajima5655
Жыл бұрын
Maravilha ,vou fazer Grata
@ericakita
Жыл бұрын
A simplicidade de algumas receitas japonesas me encanta: preparo rápido e sabores delicados. E esse toque da brioche me deixou curioso. Farei em casa, chef!
@geldarodriguezlima5282
Жыл бұрын
Adoro,
@deiseferreiracarvalho4590
Жыл бұрын
Maravilhoso Chef ! 😋😋😋😋
@manoelacracel491
Жыл бұрын
amei esse vídeo, a receita, o pão na chapa golden brown, a berinjela suculenta à moda japonesa, o som da faca cortando a cebolinha (crec-crec), mas juro que o que mais gostei foi a queimada na língua e ouvir as risadinhas ao fundo no final do vídeo 🍆🍆🍆
@beatrizserri5212
Жыл бұрын
Amei, com certeza farei! Adoro seu jeito de cozinhar 👏👏👏
@vandasugimitsu2251
10 ай бұрын
Maravilhoso
@LucioGomes44
Жыл бұрын
Seu video é um show ! muito, muito bom
@haruoishikawa8531
11 ай бұрын
maravilhoso Chef .
@verasouza7863
Жыл бұрын
Com água na boca. Vou testar hoje!
@madahribeiro7902
Жыл бұрын
Meu comentário é só 👏👏👏👏👏👏. Deus o abençoe sempre, querido Chef!
@samiranaimkassis8985
Жыл бұрын
Vou fazer hj. Gratidão
@ceciliamascheroni3269
Жыл бұрын
Maravilhoso esse golden brown!
@geldarodriguezlima5282
Жыл бұрын
Nota mil pra vc,
@oswaldocastellobranco5531
8 ай бұрын
Fiz a receita, estou comendo e escrevendo...um negócio💥! Simples na confecção, delícia complexa no paladar! A cebolinha e as gotas de limão dão arremate final com louvor! Obrigado Alex, gênio culinário!
@fhfferreira
Жыл бұрын
Gostei muito da receita. Meus parabéns pelo sentimento de amor por cozinhar e viver bem que você passa no vídeo.
@fatimawestphalen9416
Жыл бұрын
Amei essa receita. Vou fazer amanhã!! Obrigada
@mariadocarmoferreira4727
Жыл бұрын
Ótimo 🥰👍🙏❤️
@rosimeireponzoni9661
Жыл бұрын
Alex, vc é fantástico. Seu jeito de ensinar é claro e objetivo. Não tem erro. Amei. Obrigado.
@guilhermenishikawa2725
Жыл бұрын
Muito bom
@moanam.6692
Жыл бұрын
Mais que perfeito, grande Chef Atala!!! 😮😮😮😀😀😀😊😊😊
@antoniodonizettilopes6068
Жыл бұрын
Esse cabra é bão! Simples e requintado ! Valeu mestre !!
@simonepsineves
Жыл бұрын
Me inspirou a fazer
@isabelsantos2358
Жыл бұрын
Adoro você, Alex! Vou fazer essa beringela. Um beijo! Gratidão Gratidão Gratidão!!
@vitorlopes8258
Жыл бұрын
Que cara simpático! Ganhou um inscrito, linda receita :)
@kiyohnaka640
6 ай бұрын
Com uma tijelinha de shirogohan (arroz branco), fica também perfeito!
@lmarujita
Жыл бұрын
Amo la comida japonesa y me encantó esta receta!! La voy hacer, Saludos Chef desde Buenos Aires 🇦🇷❤️🔥
@andreluisforchero6183
Жыл бұрын
Simples e Perfeito! Adoro missô. Nutritivo e versátil. Vou fazer já!
@alzirarosa453
Жыл бұрын
Beleza! Vou fazer!
@verasarmento6016
Жыл бұрын
Amei a receita. Vou tentar fazer. Obrigada Alex. Vc é a competência com humildade.
@martha7990
Жыл бұрын
Amo berinjela.Justo aqui no Japão estamos na época e com missô então 😋😋😋.Arigato Sensei 🤗
@djou1974
3 ай бұрын
Muiii Bom
@rosangelasanches3641
Жыл бұрын
Que interessante .... Gratidão por compartilhar detalhes que fazem a diferença ao finalizar a receita. Que fome desta beringela !!! Abraços 😀
@evacambui3259
Жыл бұрын
maravilhoso
@a123456924
6 ай бұрын
Vou testar, Chef!
@marialailmasilva1446
Жыл бұрын
Prático descomplucado simplea prazer da arte de degustar um brioche,acompanhar c/chá,🧉🫖ou 🍷 depede da hora! Gratidão ! 🪔👍
@conradovilla7063
Жыл бұрын
Não conhecia missô. Comprei pra esta receita em especial e confesso q foi um tanto quanto marcante. O sabor é bem forte e peculiar. Se você também não conhece, mas tem curiosidade, aconselho começar devagar (pouca quantidade). Abraços!
@vovobabona5540
Жыл бұрын
Achei que o meu prato ficou um tanto quanto salgado 😢
@jorgeguimaraesoliveira9094
Жыл бұрын
Bem que ele falou que missô era salgado. Se liga Brasil!!!!!!
@TheJKen
7 ай бұрын
Esse molho de missô que você preparou, a gente come com repolho, pepino e cenoura. Salada de entrada é uma delícia, Sr. Alex
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