Ben bu kadar güzel anlatım görmedim.Bıçaktan daha keskin bir anlatım olmuş.Tebrikler üstad.
@RI-fp7bw
17 күн бұрын
Ben genelde bileme oncesi, taşları kovaya yatiriyorum iyicene su cekiyorlar, Cok güzel bilediniz benden cok çok daha ustasiniz, inanin bileme isi biraz içgüdüsel birsey bazen ne yapiyorum keskin olmuyor bazen ayari tutuyorum sestende anliyorum killarimi kesiyor bazen koreltiyorum, buda Allah vergisi veya bir ustadan el almak lazim
@hakanblat6881
Жыл бұрын
izledigim 5 video bu konuda gayet başarı anlatım ve ustalık gördüm eline saglık usta
@ossiex1
6 ай бұрын
Çok.faydalı oldu hocam eline koluna.sağlık ..artik adam bicaklarken biçağım.kayıp gidiyor...
@borugokturk3965
Жыл бұрын
Çok güzel bir bıçak bileme ve masat atma videosu olmuş ustam teşekkürler.
@eskibileyci198
Жыл бұрын
Merhaba hocam, şunları belirtmek isterim: Kalem açma/ağız açma işleminde bıçağın sürtülmesi sayıya dayanmaz, bıçağın kullanılma biçimine göre farklı yerlerinde farklı miktarlarda körelmeler olduğu için en iyi kalem açma bıçağın ağzınca çelik kılağı oluşana kadar yapılır, bu çelik kılağı ya gözle görülür ya da parmakla hissedilir, sürtülen ağız kısmının aksi ağızında oluşur. Bu kılağı bütün kesici ağızda oluşmadan ince kuma geçilmez ince kumlu zımparalara geçilmeden önce hem taş, hem masa hemde bıçak iyice temizlenir, yoksa kalın kumlu zımparanın kumu inceye geçer. ince kumlu taşlar kesinlikle her bileme sonrasında başka bir taş ile düzleşirilmeli, yoksa hem şeklini kaybeder, hem de nahoş bir bileme yapar, düz tutulan taşlar uzun seneler kullanılır En ama en önemlisi, ince kum taş bileyi sonrasında çelik masat değil deri masat kullanılır, deri masatta ise her zaman kromyum oksit bazlı parlatma cilası bulunur. Çelik masat ağızı bozulmaya yüz tutmuş bıçaklarda kullanılır. Dediklerimi lütfen uygula, sonuçlardan haberdar et, anlamadığını sor hocam...
@malibey43
Жыл бұрын
Kıymetli bilgiler için çok çok teşekkür ederim..Sadece ben değil tüm dostlar istifade eder inşallah...
@ariftufekciogullar9551
8 ай бұрын
@@malibey43 üstat çok mütevazı yazmişsın , ama üstünlük sağlamak içimizde var malesef , o arkadaş en son masatla yapilan işlemin mikro kırıkları yok ettiğinden haberi yok mu acaba, ayrıca anlamadigin bir şey varsa sor demesi de ukalağligin daniskasi, bence insanlar birazda tenkit yapmayı öğrense çok daha iyi olur. Bu da bence Adem olmak da an geçer malesef...Emeklerine sağlık tekrar...
@ariftufekciogullar9551
8 ай бұрын
ustacım emeklerıne saglık ,dığer videolarınada bır göz gezdirdim,sız neymıssınız,nelerle ugrasıyorsunuz, bilgi baska bir sey,çogunu kitlenerek izledim, eminim hiç boş vaktınız yoktur eminim,saygılarımı sunuyorum,sizingibi uretgen ve zanaat dolu insanlar çok az kaldı.Hürmetlerimle...
@hanclarnkara2573
2 ай бұрын
Eline sağlık ustam Ayrıca kesinlikle dediğine katılıyorum Bıçağı motorlu taşlamaya verip suyunu kaçırarak ömrünü kısaltmak ve işlevini yitirmesine sebep olmadan sabır gösterip bu şekilde bilenmeli
@erendede9422
Жыл бұрын
Ustam harika bir anlatım.Emeğine sağlık.
@ysfzhr7146
Жыл бұрын
Eline sağlık ustam, çok güzel oldu
@alperenlive
11 ай бұрын
*_İşinin ustasıymış, helal olsun._*
@ariftufekciogullar9551
8 ай бұрын
ellerıne saglık ustadım
@mechulbirisi5654
Жыл бұрын
Emegine eline saglik usta
@mavivatan5756
Жыл бұрын
Güzel işlem... Bıçağın keserken çıkardığı ses bile keskin çıkıyor... Bu kalitede bir keskinliği sadece bu şekil elde edilebilir.
@cumhurasik9776
Жыл бұрын
Allah razı olsun. ❤️
@HasanKarahan22Edirne
Жыл бұрын
Çok faydalı bir video olmuş çok teşekkür ederim elinize emeğinize sağlık
@ercvn251
Жыл бұрын
Gercek usta.... hem uslubuyla hem işiyle
@zakirhaidov1986
11 ай бұрын
Eline sağlık Usdacm var olarsin alla razi olan Usdam
😊Kaolin denen bir malzeme var ,genelde cam fabrikaları veya sanayi üretimi yapan seramik fabrikalarında bulunur ; yaklaşık 2cm yuvarlak çubuklar halinde -yaklaşık 1-1.5 mm kalınlığında : masat atmak için elzemdemdir ,tavsiye ederim (bir çeşit porselen )üzeri kahverengi demir pası renginde... Kolay gelsin ! İYİ çalışmalar !
@mehmetaydemir9940
5 ай бұрын
Malibey teşekkür ederim. Bir eksiklik var, bazı sahneler yakın çekim olursa, benim gibi acemiler daha iyi anlar. Var olun.
@bomantiismail1689
Жыл бұрын
Anlatımınız harika yalnız üslübünüz çok kirli idi buradan bıçak bilemesini bilmeyen aşçılara bıçakları susuz bıçak bileyicilere gönderen boş zamanlarında bacak bacak üstüne atıp çay verin lan diyen usta kırıntılarınada bu video şapka olsun .elinize sağlık iyi videoydu iyi bayramlar .bomanti ismail.
Üstad eline sağlık.ilk kullandığın taş nerenin.nasıl bulabilirim
@necdet.yesertener
9 ай бұрын
Teşekkürler, 2 dakikalık iş olmadığını anladım.
@erolmaraz-qg2dg
Жыл бұрын
Hem yağ taşı sonuna masat atmak olmaz. Masat kullanım aninda korlestigi zaman atilir. Hemen iş görmek icin masat atılır. Bıçağın ağzı masat atamayacak kadar kutlesmisse ağız açılır buda sulu bileme taşları ve bant zimpara makinası ile yapilir,enson çapagi yağ taşında alınır.
@Cihan937
Жыл бұрын
Video başlığı bıçak bileme ve masat atma. Bilemeyi gösterdi. Sonrada masat nasıl atılır onu gosteriyo.
@erolmaraz-qg2dg
Жыл бұрын
@@Cihan937 sen bu işi yapiyormusun yok, ben yapıyorum. Bilmiyorsanız kalabalık yapmayin.
@emredagc9280
Жыл бұрын
Istedigi kadar yag tasi yap masat atmadan o bicak rahat yurumez
@Cihan937
Жыл бұрын
@@erolmaraz-qg2dg bu işi yaptığım yada yapmadigim nerede yazıyor. Asıl kalabalik yapan sensin. Beğen medinse emeğe saygın olsun.
@Bs_pysich
11 ай бұрын
@@erolmaraz-qg2dgmadem bu işi yapıyorsun onun yağ taşı değil şu taşı olduğunu bilmen gerekir
@amalabdelmjid411
2 жыл бұрын
🏅🥇🥇🇲🇦🇲🇦🇲🇦
@DANISMANIN-zv3dt
6 ай бұрын
bu taşları nerelerden satın alabiliriz marka ve model numaraları ve ortalama fiatları nedir? teşekkür ederim.
@gewerliyt2636
2 жыл бұрын
Selamun aleykum ustam bir kasap kaç günde bir bıçağını yağ taşında bilemeli
@malibey43
2 жыл бұрын
Bıçak köreldiği zaman bilenir, bunun petiyodu yok yaniii.
@abdullahmenevse5023
2 жыл бұрын
Üstadım taşların kaç girit bilgi verirseniz çok sevinirim şimdiden teşekkürler hayirli huzurlu geceler hayırlı işler bol kazançlar dilerim
@malibey43
2 жыл бұрын
Çok ince taş sanırım 1500 ila 2000 olmalı ama üzerinde yazmıyor..
@uguratac8081
2 жыл бұрын
Ustam harika bir iş çıkardın tebrik ederim.Kusura bakmazsanız bir sorum olacak elimizde ne yağ taşı ne de sizin Çin den getirttiginiz taş yok.Zımpara ile bileme yapmak istiyorum kaç kumla başlayıp kaç kumla bitirmeliyim ki jilet keskinligine ulaşabileyim
@malibey43
2 жыл бұрын
200 kum zımparadan başla.. 600 yada 800 e kadar devam et sonra iyi bir masatla işi bitir..Sonuca ulaşırsın..
@uguratac8081
2 жыл бұрын
@@malibey43 200,600 ve 800 kum olmak üzere 3 farklı zımpara işimizi görür diyorsunuz yani tesekkürler ustam
@Scary0672
2 жыл бұрын
Sulu olan taşı yağlı kullanabılır mıyız? Veya yağlı olan taşı sulu kullsnabılır mıyız
@malibey43
2 жыл бұрын
@@Scary0672 Herşey hususiyetine göre kullanılmalı, ben yapmazdım..
@Scary0672
2 жыл бұрын
@@malibey43 haklısınız ama aldıgımız taşın sulu mu yaglı mı kullanılması gerekıyor, bılgı net mi ona emın olamazsam dıye dusundum. Alırım sulu der ama yağlı kullanılması gerekıyo olabılır, arada ne fark olur onu merak ettım ☺️
@radion6850
Жыл бұрын
O yaptığın işlemi bana yapsan bende jilet gibi olurum
@ugandalimemet
11 ай бұрын
Ilk bilediginix siyah tasi neden yag veya su dokerek kullanmadiniz
@malibey43
11 ай бұрын
Bu taş piyasada satılan sıradan bir biley taşı, bunun yağ yada su gibi bir özelliği yok..
Sonuçta zımpara da bir aşındırıcı...KZitem ta aratın bıçak bileme rampası yapımı diye kendiniz yapın ''dadından yinmez''
@ariftufekciogullar9551
8 ай бұрын
ustan gunaydın,kahverengı tas kaç kum acaba ? ve arkası beyaz olan vede gri olandaş kaç kum acaba,tesekkurler
@malibey43
8 ай бұрын
Kahverengi olan 1500 diğer yüzü 2500 kum gri olan piyasadaki tırpan bileme taşı..
@ariftufekciogullar9551
8 ай бұрын
Teşekkür ederim.
@hadioynatgelsinoval4647
Жыл бұрын
Masat atmadan da keskin olurmu
@malibey43
Жыл бұрын
Masat bileylemeden sonra bıçak ağzında kalan klağı denen çok ince çapakları temizler..
@hakankalakar3719
3 жыл бұрын
Ustam motor yağıyla yapanlarda var Bu konu hakkında görüşünüz nedir suyu kaçmış bıçaķ kurtarılamaz diyorsun doğrumu anladın
@malibey43
3 жыл бұрын
Motor yağı için yağ taşı kullanılır.. Bıçağın suyu kaçınca bıçak yanmış demektir. Sertiğini kaybetmiş demektir işe yaramaz..
@tufansebzeci4355
Жыл бұрын
Evde o iş olmaz ustaa.Kaş yaparken göz çıkması kuvvetle muhtemel 😅😅😅
@Pclog0144
11 ай бұрын
Nerde olur abim uzaya mı çıksın adam 🙂😉
@recepokan3538
11 ай бұрын
Bıçağa kla verdiniz doğru olan bumu kağıdı kesiyor diye keskin olduğu anlamına gelirmi bir et veye sert bir ekmekle deneseniz daha gerçekçi olmazmi
@malibey43
11 ай бұрын
Videoyu sonuna kadar takip ederseniz ve dikkatlice dinlerseniz sorunuzun cevabını bulacaksınız..
@muzafferaydinlioglu5940
Жыл бұрын
Rahmetli Turgut Özalın biraz ses tonunu algıladım gibi
@malibey43
Жыл бұрын
😀😃
@KAFASINET
Жыл бұрын
Ustam ben masat atıyorum dikkatlice ama köreliyor nedense. Cıva masat kullanıyorum. Açısına da dikkat ediyorum
@malibey43
Жыл бұрын
Biraz tecrübe ve ekzersis gerekiyor, zamanla oturur..
@aligymk5165
Жыл бұрын
Her bicak turas eder.fakat kisa süre.uzun süre keskin kalmasi icin.celigi cok önemli.dünyada 1450 cesit celik türü var
@Pclog0144
11 ай бұрын
Adamsın. Bim den aldığım bıçak bile jilet gibi tıraş ediyor ama keskinlik çabuk kayboluyor. Tıraş etme veya kağıt kesme aslında klağı kontrolüdür. Piyasada ki paslanmazların çoğu çelik vasfına bile sahip değildir Krom 304 denen bir malzemedir. Ustanın bunların farkında olduğundan eminim tabi
@muhammetucar4828
11 ай бұрын
@@Pclog0144bütün bunlarin yani sira bıçağı bilediginiz alette bi o kadar önemli sulu elmas 1000 grit taşta oluşturulan kesinlikle sipralde olusturulan keskinligin ömrü bir olmaz sipral ve daha birçoğu bıçağın çeliğini yaktığından çelik maddesi gereği hâm oluyor.
@Pclog0144
11 ай бұрын
@@muhammetucar4828 Doğrudur tabi
@1eski
10 ай бұрын
İşte o tamamen hammadde çelik kalitesine ve çeliğin hrc değerine bakar, çelik ne kadar kaliteliyse o kadar iyi biley tutar,
@huseyinbostanc3542
11 ай бұрын
Biznu bukadar uzun bilersek keseceyimiz hayvan göbek atar sevincinden.
@malibey43
11 ай бұрын
Doğru söylüyorsun sen bileme böyle arkadaşım.. Başka yöntemin varsa onu da bize söylemene gerek de yok..
@huseyinbostanc3542
11 ай бұрын
@@malibey43 söylemeyeyimmi söyleseydim.arkadaşım.söyleyımmi.ben de bilmiyorumki bilemeyi.😁😁
@ibrahimozcelik5833
Жыл бұрын
Hocam gri yağ taşı aldim ve bana motor yağında bekletmemim söylediler doğru mu acaab
@malibey43
Жыл бұрын
Elbette faydası olur..
@ibrahimozcelik5833
Жыл бұрын
Anladim hocam 1 hafta beklemesi yeterli midir
@zeynelcamili1509
17 күн бұрын
İkinci.taşın grit değerleri ni söylermisiniz
@malibey43
16 күн бұрын
Çok ince ama grid değeri de çok önemli değil önemli olan bıcak ağzındaki izleri daha aza indirmek ve klağı denen çapakları yok etmek..
@selmanozgurler6950
2 жыл бұрын
++
@mehmetkocaoglu8543
2 жыл бұрын
Ustam kullandığın masatin fiyati ne kadar
@malibey43
Жыл бұрын
Masat solingen marka fiyatı şu an nedir bilmiyorum çok oldu alalı
@smt6339
2 ай бұрын
@@malibey43 amca masatın cakma solingen bilgin olsun
@mustafaozen3790
Жыл бұрын
Niyetelefonyazmıyorsunuz
@sonsuzevren61
Жыл бұрын
Sonunda kağıt kesmeniz bıçağı körleştirmiyormu. ? Denemeyi kağıt yerine kullanım amacına uygun başka bir şeyle deneseydiniz keşke.kağıt kesiminde daha dik açılı bıçaklar kullanılma nedeni budur. İnce ağızlarda kağıt keserseniz ağızı oyarsınız..matbaa giyotinlerini yada kağıt makaslarını düşünün. Neredeyse 60 dereceden fazla.fakat biemeyi çok iyi anlattınız. Ağzınıza sağlık.
@abdullahozdemir6194
Жыл бұрын
Ellerine sağlık usta yalnız kolun daki kıllar ı traş ederken tükürük yerine su kullansaydın
@suleymansalman7178
Жыл бұрын
madem ki bir youtube gönderisi vedeo yapiyorsun baslamadan masani bir temizlesen de temiz temiz otursaydinya görünüp pek hos degil yaptigin is bilgi olarak güzel olsada
@grkantrker
Жыл бұрын
Boş yapma
@unutmayeter4069
Жыл бұрын
Ulan sanki adam orada ekmek yapıyor gereksiz ilgili tipleri hiç sevmem..Orası bir atölye aslanım sende mutfağını sirkele orada yap birşey diyen mi var..
@enveripek2241
Жыл бұрын
Fazla detaya inme usta. İstifade ettinmi ona bak
@havas_mehmet
Жыл бұрын
Ulen taharet almayan insanlar ustanın masasına laf ederler
@mustafayakaroglu1105
11 ай бұрын
@@havas_mehmetp🎉
@erolmaraz-qg2dg
Жыл бұрын
Bileme yaptığın taşin üzerleri hep kum o masanın üstü temiz degilki böyle hassas bileme olmaz.
@ikucukkara
Жыл бұрын
Eleştirmek için kendini epeyce zorlamışsın. Gereksiz bir durum.
@erolmaraz-qg2dg
Жыл бұрын
@@ikucukkara senin yaptığında gereksiz bı durum .
@okkeskarakose1076
Жыл бұрын
İyıde 1 bıçaga bu kadar zaman ayrılmazki diyer yanlışları yazmaya gerek duymuyorum.
@malibey43
Жыл бұрын
Teşekkür ederim..sen yapmazsın o zaman dostum..
@Pclog0144
11 ай бұрын
En az bu kadar zaman ayrılmalı
@dadadadad3121
2 жыл бұрын
emmi alt üstü bıçak biliyon şef taşı, ağız açma yeni yeni kavramlar uydurmuşun yörenin uyanıklarıyloa))
@aligymk5165
Жыл бұрын
Her tasta carkta bicak bilenmez.bilensede suyu kacmamamali yanmasin.sürekli suya batirip bilenmeli.cark tasi 400 kum olmali
@aligymk5165
Жыл бұрын
Bicagi temiz bir bezle temizle.yokmu evde hic.1tane mutfak bezi.araba yagi temizlemis üstübü ile.temizleme. keramik masat en iyisi
@asilturk2662
11 ай бұрын
👍👍👍🤲
@uluturkcengiz7631
4 ай бұрын
mili ve yerli sorun yaptılar bıcak bilemeyi. bir sihir varda çözemedim. o kasap çeliği t6 yi .... sürtsem bilenir:D biraz fazla açıyla masat attıksan sorna ........ kıllarınızı kesersiniz zaten :D
@aligymk5165
Жыл бұрын
Madem video yapiyorsun.orasi tamir atölyesimi? Her taraf pislik icinde
Пікірлер: 136