Refika'nın Yemek Okulu'nda ''Özen Günleri'' devam ediyor. Akşam işten gelince, yorulmadan sevdiklerimize 10 dakikada hazırlayabileceğimiz patlıcanlı bir makarna yapacağız. İçerisinde evde bulabileceğiniz tüm güzellikleri birleştirip, ne salataya ne de mezeye ihtiyaç duymadan tek bir tabakta hazırlayabileceğimiz ''Bir Yaz Gecesi Rüyası'' emrinize amade.
@filizmakarna 'nın katkılarıyla!
#ÖzenimizAynı #ÖzenGünleri #isbirligi #filizmakarna #makarnatarifleri #patlıcanlımakarnatarifi
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Tarif
350 gr ince uzun makarna
3 patlıcan
2 mor soğan
6 diş sarımsak
500 gr süzme yoğurt
3 çorba kaşığı tahin
Susam
5 dal maydanoz
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 tutam karabiber
100 gr beyaz peynir
1 çorba kaşığı susam
• Makarnayı haşlamak için büyük bir tencerede kaynayan 1-1,5 litre suya 2 tutam tuz ve 350 gr. ince uzun makarnayı ekleyip 8 dakika pişirin.
• Bu sırada 3 adet kemer patlıcanı alacalı şekilde soyun ve birer parmak kalınlığında dilimleyin.
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuzla harmanlayıp önceden ısıtılmış tercihen döküm bir tavada güzelce renk alıncaya kadar közleyin.
• 6 diş sarımsak ve elma dilim şeklinde kesilmiş 2 mor soğanı da patlıcanların yanına ekleyip közleyin.
• Patlıcanlar renk değiştirmeye başladığında 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuzu daha üzerine gezdirin.
• Sebzeler güzelce renk aldıktan sonra kenara alın.
• Ayrı bir kâsede 500 gr. süzme yoğurt, 3 çorba kaşığı tahin ve 1 tutam tuzu pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.
• Ardından karışımın ılıması için makarna haşlama suyundan yaklaşık 2 kepçe ekleyip inceltin.
• Makarna piştikten sonra suyunu süzüp sebzeleri közlediğiniz tavaya alın. Bu aşamada makarna suyundan daha sonra kullanabilme ihtimaline karşı kenara ayırabilirsiniz.
• Patlıcanların ve yoğurtlu karışımın yarısını tavaya ekleyip güzelce karıştırın.
• Sebzelerle birlikte közlenen sarımsakları ezip tavadaki güzelliklere ekleyin.
• Üzerine ince kıyılmış 5 dal maydanoz, 100 gr. beyaz peynir ve birer tutam tuz, karabiber ekleyip güzelce karıştırın.
• Kalan patlıcanları ve peyniri makarnaya gelişi güzel yerleştirin.
• Son olarak susam ve maydanozlarla süsleyince patlıcanlı makarnanız bütün ihtişamı ve lezzetiyle emrinize amade.
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/Refikani...
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninm...
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW
Негізгі бет "Bir Yaz Gecesi Rüyası" Makarnası | Patlıcanlı, Tahinli ve Peynirli Makarna Tarifi
Пікірлер: 267