Друзья, сегодня будем готовить одно блюдо. Кто бывал в Крыму, наверное, пробовали его. Там это блюдо очень популярно. Готовится очень быстро и просто, поэтому его обычно готовят в уличных кафе. Блюдо с тюркским названием - янтык.
Если спросите, что из себя представляет янтык, то он похож на наш кыстыбый, но он закрытый, в то же время похож на чебурек, но в отличие от него, жарится не в масле, а на сухой сковороде.
Начинка янтыка может быть разная: мясная, творожная, с сыром. Мы взяли сегодня начинку из зелени: зеленый лук, укроп, петрушку, сливочное масло.
Первым делом замешиваем пресное тесто. Для этого нужно всего лишь три продукта: 0,5 стакана воды, щепотка соли и мука.
Тесто должно получиться тугим. Тесто готово. Оставляем в сторонке отдохнуть, пока готовим начинку.
Для начинки всю зелень мелко шинкуем. Добавляем масло, соль по вкусу. Перемешиваем.
Тесто тонко раскатываем, как на кыстыбый. Начинку кладем на половину теста, как на кыстыбый. Затем закрываем второй половинкой и соединяем края. Края можно обрезать фигурным ножом. А мы формируем тарелкой.
Осталось прожарить на сухой сковороде с обеих сторон.
Друзья, янтык готов. Его подают очень горячим, обильно смазав маслом.
Приятного аппетита!
Негізгі бет Блюдо с тюркским названием - янтык.
Пікірлер: 6