Recette en cours. J’enfourne dans 20 mn. Je réalise toujours vos recettes sans crainte car le résultat est toujours au delà de mes espérances. Merci encore pour tous ces partages
2 жыл бұрын
Génial ! merci a vous !!!
@lorrainedalpe2814
2 жыл бұрын
Bonjour au beau Thélio ! Comme il grandit bien ce garçon. Toujours plaisant de le voir participer et faire une apparition dans la vidéo. Merci beaucoup Fabrice pour cette démonstration. Une autre expérience à faire à la maison assurément. Bonne journée !
2 жыл бұрын
Merci à vous
@22trognon
2 жыл бұрын
Super recette. On peut s'amuser à en faire des oranges avec du jus de carotte, des verts avec du jus d'épinards et n'importe quelle couleur avec les colorants alimentaires. C'est rigolo pour les fêtes. Merci beaucoup pour votre pédagogie habituelle et bravo au fiston.
2 жыл бұрын
Très bonne idée !
@chantal6056
Жыл бұрын
Merci Fabrice très belle recette j'ai hâte de la réaliser et bravo à Thelio😊 un petit garçon bien sympathique ❤️😁
Жыл бұрын
Merci beaucoup 😋 a vous de jouer
@dedelabrocante5502
2 жыл бұрын
C'est carré j'en ai une du cfa que je fais souvent ça ressemble un peu : 1000g farine 450g Eau 100g Oeuf 150g Beurre 80g Sucre 50g Poudre de lait 20 g de Sel 50g Levure
2 жыл бұрын
Nickel ça
@KAISM3
2 жыл бұрын
Merci pour les recettes et les conseils que vous donnez à tout le monde
2 жыл бұрын
Mercii
@vincentp8252
Жыл бұрын
Ile est trop chou Thélio
Жыл бұрын
merci
@meyou7957
2 жыл бұрын
Art, art . You are the man.
2 жыл бұрын
👍🏻🙏🏻
@aishaskitchen3667
2 жыл бұрын
Merci pour la recette, ta façon d'expliquer est belle, même si mon français est faible, mais j'ai aimé la vidéo
2 жыл бұрын
De rien et merci
@sarahmungly8396
2 жыл бұрын
Magnifique. Merci Chef !
2 жыл бұрын
Merci à vous
@335Thib
2 жыл бұрын
Merci beaucoup pour la vidéo! :D Etant belge, une viennoiserie qu'on adore sont les cougnous (ou cougnolles). Ca vous dit quelque chose ? C'est une sorte de couque sucrée avec une forme spécifique. Il y a en a avec des pépites de chocolat ou du sucre perlé, mais les natures restent les meilleures selon moi. Ce serait une super idée de vidéo qui permettrait de les faire connaître à ceux qui ne connaitraient pas! D'ailleurs elles sont seulement disponibles pendant la période de St-Nicolas et Noël :)
2 жыл бұрын
alors malheureusement je ne connais pas !! je vais chercher ça
@zora0610
2 жыл бұрын
Bonjour chef bravo pour ce bon pain burger j'aime bien je vais essayer de faire merci
2 жыл бұрын
Avec plaisir
@imanelaa3876
9 ай бұрын
Magnifique
9 ай бұрын
Merci beaucoup
@awatefjad7262
2 жыл бұрын
merci beaucoup chef pour le partage 👍
2 жыл бұрын
Avec plaisir merci a toi !
@yassenyahyia1851
2 жыл бұрын
Merci beaucoup.
2 жыл бұрын
Avec plaisir
@bouchrayasser1915
2 жыл бұрын
Merci beaucoup chef
@fatihafatoha3078
2 жыл бұрын
Bonjour chef et merci beaucoup
2 жыл бұрын
Merci
@sistasista2441
2 жыл бұрын
une recette au top des top merci merci
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
@moreresimon2077
Жыл бұрын
Bonjour, merci beaucoup pour cette superbe recette ! J’ai eu mon cap boulangerie cette année en partie grâce à la chaîne, merci encore ! Est-il possible, en plus de l’encre de sèche, d’ajouter des paillettes alimentaires ? Si oui, en quelle quantité pour 500 gr de farine ? Merci beaucoup
Жыл бұрын
a super alors les paillettes je connais pas mais oui tout est possible si c'est pas trop trop non plus
@wolfangbarrios
2 жыл бұрын
Muchas gracias por poner subtitulos y la receta en castellano 😉😉😉😉
2 жыл бұрын
A super merci
@laurentuvalle8762
2 жыл бұрын
Bonjour, merci pour cette nouvelle recette :) En lieu et place de l'encre de seiche est-ce que l'on pourrait utiliser du charbon alimentaire et si oui, avez vous une idée de la quantité ?
2 жыл бұрын
Lui tu peux avec la même quantité !
@jeromequillet9103
Жыл бұрын
Bonjour Fabrice Merci pour toutes tes vidéos 😉 Aurais tu une idée pour faire des burger bleu qui tiennent à la cuisson car les miens deviennent vert après alors que ma pâte est très bleu J'utilise un jus de chou rouge avec un peu de bicarbonate Merci et bonne journée
Жыл бұрын
Non le bleu.... je connais pas . Bleu et vert c'est chaud
@bacriloo
2 жыл бұрын
Très sympa cette vidéo père fils! 👍 Par contre, KZitem abuse en balançant une pub Marie Blachère au lancement de la vidéo... 😅
2 жыл бұрын
Les vrais enf..... et bien sûr je parle pas du mot enfants 🤣🤣
@marcellehendel6384
2 жыл бұрын
Super! Merci
2 жыл бұрын
Mercii
@fryde7627
2 жыл бұрын
Super recette 😁. Peut-on remplacer l'encre de seiche par du charbon actif en poudre? Si oui avec quel pourcentage? Merci chef
2 жыл бұрын
Oui mais attention car c'est interdit dans les aliments maintenant
@helenegagnon5721
2 жыл бұрын
il est beau, ton petit bonhomme!
2 жыл бұрын
Merci a toi
@amsta2f921
2 жыл бұрын
Recette top bravo 👍 Peut on multiplier les ingrédients pour plus de buns?
2 жыл бұрын
Tout à fait
@stephanebillardon6190
2 жыл бұрын
Bonjour, comme d'hab 👍👍👍👋
2 жыл бұрын
Merci pour ton message
@clairedelune5779
2 жыл бұрын
Bonjour Fabrice et merci pour la vidéo, simple et efficace comme j’aime. L’encre seiche on le trouve où ?
2 жыл бұрын
Poissonnerie !! Ou amazon
@magdadaoud1763
2 жыл бұрын
Bonsoir j'ai fait deux pâtes une à l oncre de séche et l'autre nature et je vais les superposés on formant des petits boules à 50g donné moi votre avis merci
2 жыл бұрын
OK super
@bioman791
2 жыл бұрын
Slt slt Au TOP comme d'hab. 👏👍
2 жыл бұрын
Encore merci
@JennGaming57
9 ай бұрын
Bonjour, j'ai juste besoin d'une info est ce que il faut qu'il soit a chaleur tournante ou pas pour les burgers et si possible de savoir si a 240°C c'est trop fort ou pas. Merci pour les infos si précieuse, c'est pour le BP Boulangerie au CFA.
9 ай бұрын
Oui beaucoup trop fort 240 pour des produits avec du beurre
@titileboulag1638
2 жыл бұрын
Superbe vidéo 😅
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 😋
@thibautg7583
2 жыл бұрын
Merci pour la vidéo :D
2 жыл бұрын
Merci à toi 😁
@hocinebelmabrouk
Жыл бұрын
Bonjour est ce qu ont peux mettre encre des sèche en liquide ça veut dire fraîche?
Жыл бұрын
Oui sans problème
@fsannallemand583
Ай бұрын
Salut Fabrice petite question je fais ta recette dans mon fournil et je voulais savoir je pétri avec un pétrin bras plongeant combien de temps me conseillerais tu pour le pétrissage . Et savoir comment la bloquer sans qu'elle pousse, merci
Ай бұрын
Il faudrait voir suivant la quantité mais je pense 5 min + 10 en seconde
@fsannallemand583
Ай бұрын
Niveau quantité chef je suis 10380kg de farine t45 et le reste j'ai calculé Sa me fait 100 burger de 180 gramme peser cru . Et je me demander si je le passer en froid au niveau levure combien je mettais je vais t'envoyer des photos sur Instagram se soir merci chef tes au top
@stf8538
2 жыл бұрын
Bonsoir Maestro.On pourra avoir un tuto pour concevoir des gros pains au levain pour les fetes SVP?
2 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/y22At2ujoICanGU
@bobmarseille6357
2 жыл бұрын
Bonjour avec de l'encre de seiche liquide combien doit ton en mettre
2 жыл бұрын
Bonne question faut faire un test.. Car j'ai jamais fait à l'encre liquide. Désolé
@maroco-qu1ht
2 жыл бұрын
📢merci chef ❤❤👍👍🇲🇦👏👏🙏🙏❤❤
2 жыл бұрын
Avec plaisir
@salsabil568
2 жыл бұрын
Bonjour chef avez-vous la recette simple d pain burger sans colorant ? svp
2 жыл бұрын
kzitem.info/news/bejne/jqqDvpufnKqhiYo
@richardrhubarbe192
2 жыл бұрын
Bonjour et merci pour toutes ces recettes. Sans rapport avec cette dernière mon pain sorti de mon four à pain ne chante pas !!! pourquoi ?
2 жыл бұрын
Alors la.. je sais pas du tout question compliquée vraiment
@logercyril5896
2 жыл бұрын
Bonjour Chef, ou avez vous acheté votre robot et quel référence svp? Bonne journée
2 жыл бұрын
Regarde par ici www.boulangerie-pasapas.com/boutique/
@souhilamessaoudene7849
2 жыл бұрын
Ou on peut acheté encre sche chef ? Merci pour la recette. Merci pour l actuce pour coupé 50gr de pâte pain
2 жыл бұрын
Sur Amazon tout simplement
@Alexargai
2 жыл бұрын
Bonjour, j'aimerais trop faire votre recette, mais où acheter l'encre de sèche ? Merci pour votre aide 🙋
2 жыл бұрын
Amazon t'embête pas .
2 жыл бұрын
👍😉
2 жыл бұрын
merci beaucoup!
@incognitolavraie8834
Жыл бұрын
Bonjour je les aient fait mais pas trop bien réussis , pas trop gonflés , faut que j'observe bien ce qui n'a pas était , je crois que j'ai pas assez travaillé la pate , je sais pas ,mais je vais les refaire , faut que j'y arrive , je persévère , obligé , faut que je réussisse bien comme toi Chef
Жыл бұрын
Allez courage ça va marcher et fait bien pousser au chaud !!
@mathieurevelin2886
2 жыл бұрын
J'ai un ami qui les fait mais avec du charbon végétale quelle est la différence ?
2 жыл бұрын
Bin la difference .. c'est que maintenant le charbon végétal c'est interdit dans les aliments.. Donc moi aussi avant cetait charbon mais maintenant encre de seiche
@fabricegeerens8259
2 жыл бұрын
Tanghzan pour le moelleux ?
2 жыл бұрын
C'est possible su on a la temps
@hamoudachebbi9382
Жыл бұрын
C'est un pain brioché ?
Жыл бұрын
Oui exactement
@hamoudachebbi9382
Жыл бұрын
@ ça fait un bail que je cherche une telle recette, merci infiniment ❤️
@fleuryalexis7340
2 жыл бұрын
Ont tattent
2 жыл бұрын
merci
@bulledesavon6065
2 жыл бұрын
c'est un Burger anti blanc ?
2 жыл бұрын
Que répondre ?? Cette chaîne c'est le respect et la tolérance . Merci
@tiptopchef-auplaisirdugout1246
2 жыл бұрын
MERçI CHEF
2 жыл бұрын
Merci à vous
@tiptopchef-auplaisirdugout1246
2 жыл бұрын
@ j'ai fait le pain d'épeautre super bon
@lilyculinaria2002
2 жыл бұрын
Delicioso 😋😋
2 жыл бұрын
Mercii 💗 💗
@journey6875
2 жыл бұрын
J'ai jamais compris pourquoi le charbon végétal etait interdit(ta reponse plus bas)soi disant(une reponse d un boulanger ou j ai fais mon stage)me disait que c etait la confederation des boulangers,soi disant hygiène,ect..ect..alors que j en prend pour mes recettes(je suis chef cuisinier pour info,depuis 37 ans et bosse a travers la planète,un globe cooker quoi🙂)bref..donc je disais,j'en prend meme pour digérer,mais il est vrai qu'il faut respecter un certain %..voila..sinon sympa et tjrs un plaisir..entre pro😉..
2 жыл бұрын
Oui écoute c'est bien vrai après si c'est interdit écoute c'est qu il y aun truc.. Bon ares peu ee monde respect
@sk8er31520
2 жыл бұрын
Je l'ignorais que le charbon était interdit et pourtant suis Boulanger depuis 18ans mdr. Heureusement que vous en parlez merci
@QuangTRAN-xf7et
2 жыл бұрын
C'est Encre de seiche Ou Encre de sèche !??? Chef !
2 жыл бұрын
De seiche non?
@pm9sinai936
2 жыл бұрын
Bourgir
@stf8538
2 жыл бұрын
et la ?? pas sympa énorme ,ça me rappelle mon petit fils
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