Готовила уже раз десять, это восторг! Просто супер-рецепт, спасибо! Только в первый раз я упустила самое важное слово в рецепте - "остудить"! И начала переворачивать тарт сразу из печи - обварила руки кипящей карамелью 🙈 Представьте, насколько вкусный этот тарт, если я продолжаю его готовить после такого!))
@chefIlya
3 жыл бұрын
Елена Вы настоящий повар, точка!!! Упорная, с любовью готовить, со рвением, и которая несмотря на недостаток информации и ожоги, заканчивает блюдо. Я работал с некоторыми пацанами, которые при ожоге или полуглубоком порезе прекращали работать в разгар сервиса.. Вам уважуха!!!👨🏻🍳🌟🌟🌟
@user-sx8mv7us1p
10 ай бұрын
Доступно швидко велике дякую за простий рецепт
@chefIlya
10 ай бұрын
На здоров'я!!
@olgasolovyeva335
11 ай бұрын
Сделала в одном пироге груши с яблоками и ваниль с анисом. Вкус потрясающий !
@chefIlya
11 ай бұрын
Супер! Представляю вкус и запах этого пирога!
@tamaraimaeva1095
4 жыл бұрын
Илья, исполнила точно по вашему рецепту, боялась за карамель, что не получится, но все получилось очень вкусно, всем понравилось, переслала знакомым и друзьям, огромное вам спасибо!!! Подписалась на ваш канал с удовольствием!
@chefIlya
4 жыл бұрын
Тамара, я очень рад, спасибо Вам!! Добро пожаловать к нам на канал! Любые вопросы, пишите, я и мои подписчики поможем!!
@Aya-nd6sq
3 жыл бұрын
Скажите после духовки, когда яблоки притомились, перед раскладыванием тесиа на яблоки, вы форме дали остыть, она наверняка горячая, ведь. И готовили действительно всего 20 минут и при этом яблоки хорошо карамелизовались? Во многих рецептах готовят 30-50 минут.
@user-vi1vk2pv6z
7 ай бұрын
Благодарю за историю, не знала настоящее название пирога - Тарт Татен🤝 Готовлю такой пирог прямо в сковороде iCook , на плите👌получается отлично👍
@anamanzanal9284
4 жыл бұрын
Me gusto mucho te felicito
@chefIlya
4 жыл бұрын
Muchas gracias!!
@liafeti7506
3 жыл бұрын
Шикарный рецепт ! Поняла , где делала ошибку ! Спасибо Вам огромное 🍀😊
@chefIlya
3 жыл бұрын
Ура!!! Очень рад 👏👏👏 😊
@svetlanasvjatoha6540
Жыл бұрын
Илья ,спасибо вам за рецепт вкусный удачи вам 👍👏
@chefIlya
Жыл бұрын
Спасибо большое, Светлана!!
@ipetrov14
3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, всегда хотел попробовать что-нибудь новое из привычных ингредиентов!
@user-fr6gg1uj7m
2 жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт. Сегодня же сделаю яблоки в карамели )
@chefIlya
2 жыл бұрын
На здоровье и приятного аппетита!
@annaomarova5793
3 жыл бұрын
Все гениальное просто, порадую себя и близких. Огромный лайк.
@chefIlya
3 жыл бұрын
Согласен 💯. Спасибо за лайк 😊
@MonteUral
4 жыл бұрын
Хмм, любопытно. Такого я еще не делел и даже не пробовал. Срасибо. Смотрю и жду, пока шарлотка печется... Яблоки для шарлотки похожим способом заготавливаю, но наверно теперь его изменю. Я обжариваю яблоки на масле, добавляю корицу и только посло этого сахар, он карамелизуется и обволакивает яблоки, потом яблоки с карамелью выливаю в форму и заливаю “домашним бисквитом”
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
здоровско, а яблоки хрустелки такие получаются?
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
а в каком масле?
@MonteUral
4 жыл бұрын
@@victoriakozlova2705 Нет, не фритюр ведь. Просто чтобы покрыты были полностью корицей и карамелью, без фанатизма, т.е. яблоки слегка обжариваются, масло сливочное.
@chefIlya
4 жыл бұрын
Спасибо! Представляю запах этой шарлотки с корицей 😍
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
@@MonteUral Вика жарит яблоки. Куда. Катится. Этот. Мир. Неделя тренировок и я действительно буду готовить.
@chefsalvadorpizzardo
4 жыл бұрын
Looks amazing and delicious, I really will try to make this at home, thanks for share 💪
@chefIlya
4 жыл бұрын
Thank you Salvador!!
@user-nb3sq7lz1p
3 жыл бұрын
Спасибо! Обязательно попробую!!!
@chefIlya
3 жыл бұрын
На здоровье! Уверен получится вкусно 😊
@loverush84
2 жыл бұрын
Спасибо большое за прекрасный рецепт!
@chefIlya
2 жыл бұрын
Огромное пожалуйста, Владимир 😉👍
@user-bi7vi4wi8b
4 жыл бұрын
Приготую!
@user-fd2cb9li1x
4 жыл бұрын
Илья,спасибо большое за рецепт!) Обязательно сделаю! Кстати,в выпечку с яблоками я добавляю смесь для глинтвейна.просто перемалываю ее в кофемолке,и получается очень душистый порошок.здесь он тоже,я думаю, подойдёт..
@chefIlya
4 жыл бұрын
Оксана Вам спасибо! Со смесью специй для глинтвейна запах будет божественный 😍
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
классная идея
@user-ue7ln8es3n
3 жыл бұрын
Ммм вкуснятина,надо приготовить,спасибо!
@handan5954
2 жыл бұрын
Отличный рецепт , делала тарт с хурмой, яблоками и апельсином , обожаю карамель
@chefIlya
2 жыл бұрын
Огромное спасибо!!
@tanyavitale5522
4 жыл бұрын
Looks really delicious and rather easy to elaborate! Thanks for the video, chef!
@chefIlya
4 жыл бұрын
You are very welcome Tanya!!
@simonjacquier1953
4 жыл бұрын
Ça a l'air excellent !!
@chefIlya
4 жыл бұрын
Merci mon ami!!
@user-nb3sq7lz1p
2 жыл бұрын
Очень красиво!!!Спасибо за рецепт!!!
@chefIlya
2 жыл бұрын
Спасибо, Лариса!
@kseniasmirnova9872
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт! Очень подробно показали этап с карамелью, получилось. Сделала с грушей.
@chefIlya
Жыл бұрын
На здоровье! Очень рад))
@elenabogdan1794
5 күн бұрын
Вуаля🎉😊
@user-xw8ph4pf1i
Жыл бұрын
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю!
@chefIlya
Жыл бұрын
На здоровье 😊🌷
@marinanersisyan9277
2 жыл бұрын
Илья, спасибо большое за прекрасные рецепты 🇦🇲🙏
@chefIlya
2 жыл бұрын
Марина, на здоровье 🤗🌷
@elena.m.medvedeva
2 жыл бұрын
Илья, готовила вчера снова ваш тарт. Сначала хотела по записи в книжке, где самонадеянно записала в прошлом году только ингредиенты, но не последовательность действий. В итоге карамель не получилась, пришлось преобразовать её в заварной крем, груши я положила сверху, и получилось что попало!! Вчера полезла в переписки с подругами, где советовала ваш рецепт, нашла это видео, испекла, КАК НАДО, мама просто плакала от счастья, когда ела)) вся семья сказала: "Воот! ЭТО - то, что нужно!" В общем, опять спасибо вам за такой подарок!)))
@chefIlya
2 жыл бұрын
Елена, безумно рад! Рад что опять нашли меня и плакали от счастья 😊🌷
@happygirl2423
2 жыл бұрын
👍👍👍 Спасибо,все так красиво!!!
@chefIlya
2 жыл бұрын
На здоровье 🤗
@raissabuzina8958
Жыл бұрын
Большое спасибо !❤
@chefIlya
Жыл бұрын
На здоровье 🌷
@raissabuzina8958
Жыл бұрын
@@chefIlya у вас замечательные вкусные рецепты.Таллинн🥰
@chefIlya
Жыл бұрын
@@raissabuzina8958 спасибо большое!💐
@olgastroganova7103
4 жыл бұрын
Очень красивый грушевый тарт.Я видела у Вас на страничке в Инстаграмм киш со шпинатом, тесто такое же или другое? 🍎
@chefIlya
4 жыл бұрын
Спасибо! Да тесто на киш использую такое же. Если Вам интересно, сделаю видео киш, парочку разных
@olgastroganova7103
4 жыл бұрын
Это было бы Очень интересно, киш со шпинатом и конечно же любимый киш Лорен.🍎
@chefIlya
4 жыл бұрын
@@olgastroganova7103 нет проблем! Сделаю видео, в октябре. Кстати у меня есть другой Инстаграм, @chef_ilya он англо-испанский. Сегодня я там в сторис киш выставил, который приготовил в ресторане утром. С сёмгой и свежей зеленью.
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
Спасибо! страшновато сахар жечь, но опять рискну)
@chefIlya
4 жыл бұрын
Надёжнее сахар готовить на более медленном огне, это я оставлю на полную катушкую. Увкрен у Вас получится!!😀
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
@@chefIlya можно дибильный вопрос задам, есть такой популярный русский рецепт "мясо по-французски". Оно существует?
@chefIlya
4 жыл бұрын
@@victoriakozlova2705 это кстати очень интересный и качественный вопрос! Ответом на него думаю сделать отдельное видео с французами. Ждите будет прикольно👨🍳🤔😜
@victoriakozlova2705
4 жыл бұрын
@@chefIlya ой...
@decotrader4020
4 жыл бұрын
Великолепно! Для меня и познавательно, слышала конечно название, но как реально ( тем более без вариаций, а по классике) готовится- не знала. Созрел вопрос, по поводу карамели, есть ли нюансы приготовления карамели на сковородках разной толщины и разного покрытия?
@chefIlya
4 жыл бұрын
Привет Юля! Я очень рад!! Карамель лучше готовить на сковородке с дном потолще. Покрытие значения не имеет
@dasharu20
Жыл бұрын
Молодец
@user-vw2si2zd5t
4 жыл бұрын
Илья привет😃😃😃, как всегда!!! Молодец, оооотлично всё получилось!!! Так ты сейчас во Франции?
@chefIlya
4 жыл бұрын
Привет Андрей! В Барселоне, работаю во французском ресторане 😊
@user-vw2si2zd5t
4 жыл бұрын
@@chefIlya здорово, рад за тебя Если не сложно расскажи по подробнее, как у вас там работа поставлена, график ну и финансовую сторону , мы может тоже сорвёмся
@chefIlya
4 жыл бұрын
@@user-vw2si2zd5t сейчас в Барселоне с работой трудно. Большинство отелей закрыты, половина ресторанов тоже. У нас в ресторане нормально, но вместо 9 до вируса сейчас нас 2 на кухне. А клиенты идут.. Представляешь темп работы - бегаем). Работаю 5 дней одна смена утрообеденная, потом перерыв (на мой проект KZitem)) и небольшая смена вечером. В Барселоне повару (cocinero) платят 1300 евро в месяц в среднем. Чем выше позиция тем больше. На снятие жилья: комната 300-400, однушка от 600+ Сечас цены поползли вниз. Проезд около евро в одну сторону. Город небольшой, можно на велике. Надумаешь переезжать в Барселону, дай знать. Но сейчас не советую
@user-vw2si2zd5t
4 жыл бұрын
@@chefIlya спасибо за ответ Я хочу канал раскрутить и чуть позже уже буду думать о переезде, красиво у вас там🙂🙂🙂
@user-vw2si2zd5t
4 жыл бұрын
@@chefIlya ну и конечно 2а человека на кухне это жёстко, держись!!!
@CuturieUaOlhovskaya
24 күн бұрын
Видео понравилось. Но остался вопрос: а без сахара слабо сделать подобное?
@user-yv5nn7ex4y
22 күн бұрын
А почему при приготовлении карамели, вы не перемешиваете сахар ложкой?
@ladulcepedia
4 жыл бұрын
🥰🥰🥰🤯 👩🍳
@user-io3vb4fk8u
7 ай бұрын
🤩🤩🤩😍💫💥💯
@user-dg8yu6cu7k
10 ай бұрын
Подскажите, слоеное тесто дрожжевое или бездрожжевое?
@chefIlya
10 ай бұрын
Бездрожжевое
@user-vz1de4le4k
9 ай бұрын
Хочу попробовать с тыквой. Как на ваш взгляд, получится? Это вообще приемлемо с тыквой?
@chefIlya
9 ай бұрын
Идея неплохая, думаю получится. Делайте дырки в тесте, чтобы испарялась вода с тыквы
@Aya-nd6sq
3 жыл бұрын
Скажите, когда раскладываете тесто на яблоки, форму охлаждаете? Она же из духовки и очень горячая.
@chefIlya
3 жыл бұрын
Если коротко ответить - да лучше чтобы форма остыла. Но в ресторанах не всегда так получается. Я вам могу приготовить тартатин с охлаждённой формой или вынятой только что из духовки. Дело в том что в ресторане, лимит времени иногда не позволяет. А дома лучше охладить.😉
@Aya-nd6sq
3 жыл бұрын
Спасибо.
@ev04883
7 ай бұрын
Что делать, чтобы фрукты с карамелью не подгорали?
@user-zb4or3dw4e
9 ай бұрын
А рецепт теста песочного можно?
@michelamatsko1274
3 жыл бұрын
Щиро дякую. Привіт із України. Успіхів.
@chefIlya
3 жыл бұрын
Дуже приємно!! Величезне спасибі!
@Aslan_07GN
Жыл бұрын
👍
@user-tu6ut8mj1z
2 жыл бұрын
Яблоки и груши припускаете в духовке при какой температуре духовки?
@chefIlya
2 жыл бұрын
180
@user-tu6ut8mj1z
2 жыл бұрын
@@chefIlya спасибо!
@inessasaslawski5269
Жыл бұрын
Рецепт классный, но мне как " чайнику" не совсем ясно к- во ингредиентов )) к сожалению, чтобы начать приготовление,нужно искать, сколько чего нужно ...;(
@user-jd6gm9yw4b
10 ай бұрын
В переводе на русский язык называется Кверху ногами!
@marinamenschikova4952
Жыл бұрын
У меня не получилось тесто, все развалилось на крошки.. делала по рецепту(
@alinagrande9452
Жыл бұрын
Получился красивый но не вкусный🤷🏼♀️
@chefIlya
Жыл бұрын
С практикой получится и вкусный😉
@marissa43566
2 жыл бұрын
ИЗ яблок, ИЗ груш, а не С яблок😣
@mulfer9417
2 жыл бұрын
Отстой, пояснение без уточнений, человек не на своём месте 🤮
@chefIlya
2 жыл бұрын
Одни делятся своим опытом, другие их обсирают. Каждый на своем месте
Пікірлер: 113