Bolo de agrião
1/2 maço de agrião (talo e folhas)
150ml de óleo
4 gemas
4 claras batidas em neve
2 xic de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
1/4 de xic de água
Bater no liquidificador o agrião, as gemas e óleo e a água, bata bem até virar um líquido verde e sem pedaços
Em uma tigela coloque a farinha, o açúcar , o fermento, acrescente o líquido e mexa bem, por último as claras em neve
Forno 180°aproximadamente 40 minutos
Cobertura de brigadeiro
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