Eine Brühe zu klären, um eine Consomme / Kraftbrühe zu kochen, gehört zu den Grundlagen für Azubis. Mit dieser Methode kann man jede Brühe klären, wie zum Beispiel Rinderbrühe, Wildbrühe, Hühnerbrühe und auch eine Fischbrühe.
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль BRÜHE KLÄREN - Grundlagen für Koch-Azubis
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