0:00 Pogovor
10:40 Priprava kolača
33:19 Priprava čokoladnega preliva
Brezgrešni kolač s čokoladnim prelivom
Količine za pekač premera 16 cm (To je majhen pekač za šarkelj. Če uporabite klasičen 24 cm pekač, količine podvojite.)
250 g polnovredne kamutove moke
120 g rozin (namočimo jih v 60 g vode)
1 manjša zrela banana (za večji pekač uporabimo večjo banano, ali dve manjši)
1 čajna žlička sušene limonine lupinice
1/2 čajne žličke pecilnega praška iz vinskega kamna
1/2 čajne žličke soda bikarbone
0,3 dcl ruma (po želji)
1 skodelica (2,5 dcl) domačega kokosovega mleka (Recept: www.brezgresnesladice.si/doma...)
Za čokoladni preliv:
1/2 manjše zrele banane
20 g (približno 1,5 jušne žlice) presnega kakava v prahu
1 žlica kokosovega sladkorja
1/2 skodelice (1,25 dcl) domačega kokosovega mleka
1. Najprej pripravimo kokosovo mleko. Uporabimo razmerje 1:2 = 1 skodelica kokosove moke : 2 skodelici vode. (Recept in postopek: www.brezgresnesladice.si/doma...)
2. V posodi zmešamo vse suhe sestavine za kolač (moko, rozine, limonino lupinico, pecilni prašek, sodo bikarbono) in vse skupaj premešamo. Banano zmečkamo in jo dodamo v posodo. Dodamo še rum in domače kokosovo mleko in vse dobro premešamo, da dobimo zmes za kolač.
3. Pekač naolijimo in pomokamo in vanj vsujemo zmes za kolač.
4. Kolač pečemo v ogreti pečici pri 190°C približno eno uro, oziroma toliko časa, da je zlatorjavo zapečen.
5. Za čokoladni preliv vsujemo vse sestavine v blender in vse skupaj zmešamo, da dobimo tekočo zmes. Zmes postavimo kuhati in kuhamo toliko časa, da zavre in se nekoliko zgosti. (V videu sem banano zmečkala z vilico, vendar je rezultat lepši, čokoladni preliv bolj gladki, če vse skupaj zmiksamo v blenderju ali s paličnim mešalnikom.)
6. Ko je kolač pečen, ga vzamemo iz pečice, pokrijemo s krpo, in pustimo nekaj časa v modelu, da se malenkost ohladi. Nato ga zvrnemo iz modela in premažemo s pripravljenim čokoladnim prelivom.
Želiš še več?
Knjižica Brezgrešne jedi: www.brezgresnesladice.si/knji...
Brezplačni izziv Brezgrešno kosilce: www.brezgresnesladice.si/sple...
Brezplačna e-knjižica Brezgrešni piškoti: www.brezgresnesladice.si/brez...
Svoje recepte in trike delim tudi na Instagramu in Facebooku:
/ sonjakramar
/ 142445513105366
Негізгі бет Brezgrešni kolač s čokoladnim prelivom
Пікірлер: 2