Hoje vamos fazer um Brownie perfeito! A casquinha do Brownie fica craquelada e crocante, enquanto no seu interior o Brownie fica macio e muito úmido!
Vou te contar um segredo para deixar a massa úmida e cremosa na medida certa. Também vamos fazer o teste dos palitinhos para você não errar o ponto certo do Brownie. Esse vídeo tem dicas preciosas do começo ao fim, então, não pule nenhuma parte!
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Utensílios que uso em minha cozinha:
Forma de Brownie 25x25x3 mercadolivre.com/sec/2MSD7nR
Panelinha de confeiteiro: mercadolivre.com/sec/2MhTSrx
Receita do Brownie Perfeito
6 ovos grandes (300 gramas)
2 xícaras de açúcar refinado (360 gramas)
10 gotas de essência de baunilha ou a gosto
300 gramas de cobertura fracionada meio amargo
3 colheres (de sopa) cheias de margarina sem sal (90 gramas)
3/4 xícara de chocolate em pó (usei 70% cacau - 70 gramas)
3 colheres (de sopa) de óleo (44 gramas)
1 1/2 xícara de farinha de trigo sem fermento (195 gramas)
**Minha xícara tem 250 ml de capacidade
**Forma 25x25 cm
**Modo de fazer no vídeo
Негізгі бет Brownie de cursos caros! O Brownie perfeito existe - Aula recheada de dicas até o final do vídeo!
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