병아리콩 1.5컵 물 5컵 슈가파우더 1컵 물 넉넉히 8시간 불린다 불린 콩에 5컵을 넣는다 압력솥에 삶기(칙피크림은 압력솤에 해야됨) 5분더 끓이기 뚜껑열고 체에 콩 거르기 콩물 얼리기 2시간 서걱서걱한 콩물을 거품기로 젓기 핸드믹서 저속으로 10분(뽀얗게 풀어주기) 슈가파우더 넣어가며 휘핑 고속10분 핸드믹서 쉬기 고속5분 저속 5분으로 마무리
@아옛날이여-p4r
3 жыл бұрын
와우 핵기적이다, 어떻게 콩삶은물이 크림이돼는지 참 아이디어 엄지척이네요, 잘 보고가네요
@chunaijiang2317
Жыл бұрын
초코브라우니 하려고 병아리콩을 하루 불려 씻고 슬로우쿠커에서 삶아 콩이 으깨질 정도가 되었는데 삶은 물이 아까워 남겨 두었다가 아침에 버렸는데 아뿔사! 담엔 물을 냉동보관해야겠네요. 와 대단합니다!
@jeongeun3241
4 жыл бұрын
삶고서 물버렸는데 해봐야겠어요^^♡
@Grace-kc8do
2 жыл бұрын
우유 좀 찜찜했는데 칙피로도 가능하군요 너무좋아요 감사해요^^
@hmlee3385
3 жыл бұрын
와 비건 휩드 크림 인가요.. 신기😲😊
@sakura56780
4 жыл бұрын
헐!! 신개념이네요!!
@huiseonjo6883
4 жыл бұрын
병아리콩은 버릴게 없네요 !!!
@nanapic2000
5 жыл бұрын
물 먹으면서 보다가 "압력솥 터지기 전에 끄고"라는 말에 모니터에 물 뿜었네요ㅠㅠ (내 모니터 책임져..힝 ㅠㅠ) 여튼 병아리콩 사용법(?)찾고 있었는데 유용한 정보 감사해용ㅎㅎㅎ
@BOBTable
4 жыл бұрын
ㅋㅋ 죄송해욤.
@혼자왔어
5 жыл бұрын
와~~~ 신기해요..
@BOBTable
5 жыл бұрын
고맙습니다. ^^
@dahalkka
2 жыл бұрын
카카오뷰에 링크로 퍼갈께요. 좋은 요리 영상 고맙습니다.
@부자가되어버렸네
3 жыл бұрын
저도 삶았어요 해봐야겠습니다
@srs1659
2 жыл бұрын
와~ 보자마자 당장 구독했어요
@tandansuzy7024
3 жыл бұрын
와 너무 신박한 방법이예요👏👏👏
@nnneeeuuu___
5 жыл бұрын
우와 신기해요!
@seomecorn
3 жыл бұрын
너무 만들어보고 싶은데 압력솥부터 사야겠네요.ㅎㅎ
@볼땡댕
3 жыл бұрын
방금 병아리콩 삶아서 초코잼 했는데 그냥 밥 없이 전기압력밥솥 비어있길래 불린콩 넣고 취사 버튼 누르고 끝나면 뚜껑 안열고 한번 더 돌리니까 됐어요 비린냄새 안나고 좋은듯. 압력 밥솥 불 옆에서 상시 신경쓰며 있어야하고 누른밥 항상 생기고 자리 많이 차지하니 그냥 전기밥솥에다 물넣고 두번 찌는것도 좋은 방법이에요~ 저도 압력밥솥있는데 걍 전기밥솥씀. 넣는 물은 불린 콩 보다 위로 1.5마디 정도? 대략 두번 돌려도 안탈정도로 나중에 남은 물이 액기스로 나올정도로 진하게 우릴 물 나오게 하면 돼요. 저게 물을 많이 넣으면 수분이 많아 안됀다고 하네요
슈가파우더에 약간의 전분이 있어 더 잘 되는 것으로 알고있어요. 다른 재료는 어떻게 될지 모르겠네요. : )
@뀨-y8c6e
5 жыл бұрын
헉 혹시 저렇게 만든 병아리콩 크림은 만들자마자 써야하나요?? 아니면 냉동고나 냉장보관하다가 사용해도 되나요??
@BOBTable
5 жыл бұрын
바로 써야해요. 하룻밤 냉장 해보니 거품이 꺼졌더라고요. ^^
@뀨-y8c6e
5 жыл бұрын
@@BOBTable 헉 그렇군요 ㅠㅠ
@유빈-p5o
4 жыл бұрын
롤케이크 크림충전물로 이용해서 얼려서 보관해서 먹으면 오래 갈까요..?
@BOBTable
4 жыл бұрын
크림으로 쓰긴 어려워 보였어요. ㅠ
@유빈-p5o
4 жыл бұрын
BOB Table 감사합니다!
@양냥-r2r
4 жыл бұрын
물 그냥생수말고 얼그레이티백우린물로 콩삶아서 해도 될꺼요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
물은 아무거나 상관 없을 것 같아요. 크림이 아니라 ^^;;; 단단한 거품같은 거라서요.
@영심이의일상-q8n
3 жыл бұрын
오늘 구독 좋아요 함께해요 벙아리 콩 으로 찐빵 속 만들수 있를 까요?
@BOBTable
3 жыл бұрын
가능할 것 같아요. 👍
@Wizard_of_zero
4 жыл бұрын
근데 건조 상태에서 1.5컵인가요 불린 상태에거 1.5컵인가요?? 헷갈리네요 ㅠ
@BOBTable
4 жыл бұрын
건조상태요. ^^
@nnameel
5 жыл бұрын
슈가대신은 메이플시럽 넣어도되나요?
@BOBTable
5 жыл бұрын
될까요?? 저도 궁금 ㅎㅎ
@parkhyunjung
5 жыл бұрын
슈가파우더 대신 넣을 수 있는게 뭐가 ㅇ있을까요?
@BOBTable
5 жыл бұрын
설탕을 믹서에 갈면 슈가파우더가 됩니다. ^^ 오래 보관은 못하지만요. 설탕으로 대체해도 괜찮을 것 같아요.
@nonevenhastoknow
4 жыл бұрын
너무 신기하다 원리가 도대체 뭘까요 너무 궁금하네요 핸드믹서기는 어디꺼 사용하시는지요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
핸드믹서기는 제일 저렴한거 쓰고 있어요. 브랜드 없는거같아요. ^^ 원리는 저도 궁금합니다. >
@baekmi5252
4 жыл бұрын
콩의 펙틴때문이 아닐까요? 저도 궁금요 :)
@심심이-g2g
2 жыл бұрын
이거 콩 특유의 비린내는 안 나나요? 저는 비위가 약해서요
@서미경-k5p
Жыл бұрын
맛있어요
@유빈-p5o
4 жыл бұрын
압력밥솥이 없으면 병아리콩 통조림 물을 사용해도 되나요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
통조림을 이용한 사례는 못봤어요.... ^^;;;; 가능할까 저도 궁금하네요.
@유빈-p5o
4 жыл бұрын
BOB Table 감사합니다!
@Wizard_of_zero
4 жыл бұрын
식혔는데 젤리처럼 안되네요 ㅠㅠㅠㅠ
@BOBTable
4 жыл бұрын
ㅠㅠ 왜 그럴까요. ㅠㅠㅠㅠ
@estherkim3816
3 жыл бұрын
수분이 많아서 그래요! 냄비 올려서 15-20분 졸여주면 돼요
@무특징
3 жыл бұрын
@@estherkim3816 끓이고 나서 12분정도 졸이는건가요?
@AnotherMan5573
4 жыл бұрын
맛 엄청 궁금하네
@body_language181
Жыл бұрын
어흑ㅜㅜㅜ어제 다 버렷는디.....
@BOBTable
Жыл бұрын
>< 다음에 국물 진하게 내서 도전해보세요. 성공하신 분 많더라고요.
@SunnydaysCooking
4 жыл бұрын
혹시 슈가파우더 안넣어도 상관없나엿!?
@BOBTable
4 жыл бұрын
어느정도는 나올 것 같아요.
@진주정-i6l
3 жыл бұрын
전기밥솥도 가능할까여 ㅜ ㅜ
@BOBTable
3 жыл бұрын
>< 익히는게 중요한게 아니구 찐한 국물을 얻는게 중요해요. 전기밥솥에 물 넉넉히 넣어 익히고 냄비로 옮겨 좀 더 끓여주면 될 것 같아요. 그런데... 이게 거품 지속시간이 짧아서 ㅠㅠ 그렇게까지 해야하나 (힘드니까요ㅠㅠ)... ㅠㅠ 저도 해외 유튭 보다가 재밌어보여 해봤는데 다들 해보셔서 놀라는 중입니다. ^^;;;
@루누-f3e
4 жыл бұрын
슈가파우더 없이 병아리콩 물만 휘핑해도 흰색이나 크림 질감이 나올까요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
어느정도는 나올 것 같아요.
@서미경-k5p
Жыл бұрын
달걀 거품도 설탕을 넣어야 빨리 꺼지지 않더군요
@hwgjeong9362
3 жыл бұрын
What is that powder please
@BOBTable
3 жыл бұрын
Sugar powder? It's not powder just water from boiling chickpeas with sugar.
@hwgjeong9362
3 жыл бұрын
Oh thank you i'll try it, hope it turn out great
@BOBTable
3 жыл бұрын
@@hwgjeong9362 for your perfect cream : ) kzitem.info/news/bejne/taNpuYuajZSdmn4
@무특징
4 жыл бұрын
슈가파우더 대신 스테비아 가능한가요ㅋㅋㅋ
@BOBTable
4 жыл бұрын
ㅠㅠ 모르겠어요.
@요팦
5 жыл бұрын
꼭 얼려야 하나요? 냉장은 안되나요???
@BOBTable
5 жыл бұрын
유튜브 다른 영상에도 가볍게 얼리더군요. 냉장은 시도해보지 않아서 잘 모르겠어요.
@풀뜯어먹는댕댕이
4 жыл бұрын
저 실온보관한 통조림 물로 해봤는데 크림 만들어졌어요.
@kimssuyeon
4 жыл бұрын
보관은 어떻게 하는지 여쭤보아도될까요~?
@BOBTable
4 жыл бұрын
보관은 못해요. ㅠㅠ 한 두 시간 지나니 거품이 꺼지기 시작하더라구요.
@kimssuyeon
4 жыл бұрын
BOB Table 답변 감사 드려용💚
@gemmaghim9613
5 жыл бұрын
병아리콩은 어떻게 드시나요?
@BOBTable
5 жыл бұрын
샐러드로 먹거나 간식으로 퍼 먹었어요. ㅠㅠ 부드러워서 맛있더라고요.
@feelfree2976
5 жыл бұрын
신기하고 신기하네요^^~~건강한식재료의 변신^^♡
@하하-q7s
3 жыл бұрын
맛이 어떨지 궁금해요!! 칼로리 높겠죠 ㅠㅠ?
@BOBTable
3 жыл бұрын
설탕이 들어가니 당연히 높겠지만 ... 동물성 크림처럼 막 높지는 않을것 같아요. ^^ 맛은 엷게 고소해요.
@Wizard_of_zero
4 жыл бұрын
믹서기로 해도 될까요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
거품기만 가능해요. 공기를 넣어줘야 하거든요.
@Wizard_of_zero
4 жыл бұрын
@@BOBTable 감사합니다 ㅎㅎ
@AlinaPark-z5r
5 жыл бұрын
다른콩으로도 될까요?
@BOBTable
5 жыл бұрын
한번 해보려구요. 될까요? ㅠㅠ 저도 궁금합니다.
@Love-r3j
4 жыл бұрын
모든 콩은 된다고 합니다. 대신 검은콩은 크림색이 회색?나겠지요
@cobooc
4 жыл бұрын
케이크에 생크림을 이걸로 대신해도 괜찮을까요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
ㅠㅠ 냉장보관하면 몇시간 가더라고요. 케이크 아이싱으론 ㅠㅠ 안될것 같아요.
@Flour.Flower
5 жыл бұрын
삶는시간이 총 얼마정도 될까요??
@BOBTable
5 жыл бұрын
시간은 따로 재보지 못했어요. 블로그에 더 자세한 내용과 덧글(다른 분들의 성공기?)이 있으니 참고해주세요. ^^
@Flour.Flower
5 жыл бұрын
BOB Table 완성했어요! 감사합니다 압력솥이없어서 걱정했는데 냄비로도 잘 되었어요 근데 살짝 비린맛이나서 혹시 추가로 넣을만한건 없을까요?
@BOBTable
5 жыл бұрын
@@Flour.Flower 우와- 다들 냄비로는 잘 안된다고 하던데 신기해요. ^^ 비린맛이 난다면 콩 삶을 때 잡아줘야 할 것 같아요. 압력에서 했을 땐 비린맛은 없었거든요. (제가 못 느꼈을 수도 있고요.) 추가로 바닐라 익스트랙 혹은 레몬즙을 넣어도... 효과가 있을지는 잘 모르겠어요. ㅜ
@Flour.Flower
5 жыл бұрын
BOB Table 앗 감사합니다! 좋은 하루되세요~
@서미경-k5p
Жыл бұрын
콩만 충분히(밤새,아침부터 저녁까지) 불리면 일반 냄비에도 삶는 시간은 얼마 걸리지 않아요
@늉냥-s1o
4 жыл бұрын
케이크 아이싱에 써도 되나요?? 거품이 금방 죽나요??
@BOBTable
4 жыл бұрын
ㅠㅠ 냉장보관하면 몇시간 가더라고요. 케이크 아이싱으론 ㅠㅠ 안될것 같아요.
@hi_eunkwang
4 жыл бұрын
혹시 한번 얼렸다가 하는 이유가 있나요?
@BOBTable
4 жыл бұрын
저도 해외 영상을 보며 따라한거라 ㅠㅠ 정확한 이유는 모르겠어요.
@침덩이-j5w
3 жыл бұрын
혹시 병아리콩 말고 다른 콩도 되나요?
@BOBTable
3 жыл бұрын
다른 콩은 안해봐서 잘 모르겠어요. 저도 궁금하네요.
@rami1769
4 жыл бұрын
저걸로 머랭쿠키 같은 거 되나요??
@BOBTable
4 жыл бұрын
아니요... 요즘 유행하는 달고나커피 개념의 거품이에요.
@naaa2681
4 жыл бұрын
슈가파우더는 어떤 용도인가요?단맛 내는 용인가요???
@BOBTable
4 жыл бұрын
정확한 용도는 잘 모르지만 설탕(슈가 파우더) 없이는 단단한 크림이 안생겨요.
@Wizard_of_zero
4 жыл бұрын
제 짧은 제빵 지식이라도 말씀드리자면 이 크림에서 구조를 만드는 게 설탕인 것 같아요 보통 구조화 시킨다고 할때 빵은 밀가루를 쨈은 설탕이라고 말하거든요 일반 생크림에서는 아마 단백질 인 것 같은데 콩이 단백질 함량이 더 적으니 설탕으로 구조를 만드는게 아닐까 생각해용 ㅎㅎ
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