Como hacer chocolate artesanal oaxaqueño
INGREDIENTES:
Cacao 1k
Azúcar 2k
Canela 60gr
PROCEDIMIENTO:
Se lava el cacao y se deja escurrir para después ponerlo al comal, se mueve constantemente y el fuego tiene que estar suave , asi lo seguiremos moviendo hasta que el cacao comience a tronar y se pueda pelar fácilmente , entonces será momento de retirar del fuego
• comenzaremos a moler junto con la canela en la primera pasada.
•Una vez molido agregaremos el azúcar lo mezclamos bien y volveremos a molerlo para que se vuelva 1 solo.
• haremos bolitas al tamaño de nuestra elección apretando fuertemente para que se compacte, una vez echa la bolita se le dará brillo rodandola entre nuestras manos, dejaremos que seque en una charola y listo tenemos nuestro delicioso chocolate oaxaqueño natural y artesanal
Негізгі бет cómo hacer chocolate Oaxaqueño artesanal
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