Feliz día de la hamburguesa!!
Y como me han preguntado mucho esto, quise hacer el desafío de hacer una hamburguesa sin moledora de carne.
¿Qué carne usar? Yo uso beef Criollo, que es la cabeza del huachalomo. Luego lo cortamos en trozos pequeños y finalmente la machacamos con machete para lograr un poco de emulsión y lograr asemejar una carne molida.
¿Qué queso usar? Si bien la Jucy Lucy original es con queso americano, yo ahora quise variar y ponerle un queso mantecoco laminado que fundiera bien.
¿Con qué acompañar? Lo mejor es cebolla caramelizada, sin azúcar. Sólo aceite, cebolla y sal. Si se seca, le ponemos agua o mejor aun, caldo de carne.
El detalle y el paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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Негізгі бет Фильм және анимация ¿Cómo hacer una hamburguesa si no tengo moledora? Jucy Lucy en el Día de la Hamburguesa | Slucook
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