در فیزیک، ۱ کالری اینگونه تعریف میشود:
“مقدار انرژی است که با کمک آن بتوانیم دمای ۱ کیلو گرم آب را به اندازه ۱ درجه سانتیگراد بالا ببریم. یعنی اگر ما یک سطح آب (به اندازه ۱ کیلو گرم داشته باشیم و دمای آن ۲۰ درجه باشد)، آن مقدار گرمایی که به آب می دهیم تا دمایش بشود ۲۱ درجه معادل ۱ کالری انرژی است.”
در علم تغذیه نیز درباره کالری را اینگونه تعریف می کنیم:
ما هر غذایی که میخوریم مقادیری انرژی دارد که این انرژی در داخل پیوندهای شیمایی آن غذا، ذخیره شده است. سلولهای بدن ما بعد از گوارش و هضم غذا، پیوندهای شیمیایی آن را شکسته و انرژی داخل این پیوندها را در قالب کالری دریافت می کنند.
Негізгі бет چرا کالری شماری برای لاغری دیگه جواب نمیده؟ روش جایگزین چیست؟ | Counting Calories
No video
Пікірлер: 25