পিঠার উপকরণ সমূহ
ময়দা ১/২ কেজি
ডিম ২ টা
গুড়া দুধ ২ চা চামচ
সামান্য লবণ
তেল
সিরা তৈরি
চিনি ১ কাপ
পানি ২ কাপ
এলাচ ২ টা
পানি ও চিনি ভালো করে মিক্স করে দুইটা এলাচ দিয়ে চুলায় বসিয়ে পাতলা সিরা তৈরি করে নিতে হবে।
এবার ডো তৈরি #
ডিম ও গুড়া দুধ, লবণ ও পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো ভাবে মিক্স করে নিতে হবে। তারপর চুলায় পাত্র বসিয়ে এতে ডিমের মিশ্রণ টা চুলায় দিয়ে নেড়ে চেড়ে রান্না করে নিতে হবে। এটা ফুটে এলে এতে ময়দা দিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৩ মিনিট পর ঢাকনা তুলে ডো টা ভালো করে নেড়ে দিয়ে জাল করে নিতে হবে দুই মিনিট মত। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ডেকে রাখতে হবে। দুই মিনিট পর ডোটা ঢেলে ভালো করে মোতে নিতে হবে। তারপর রুটি তৈরি করে পিঠা আকারে সেপ দিতে হবে। তারপর তেলে ভেজে নিয়ে সিরায় দিয়ে ডুবিয়ে নিতে হবে।
#Modhupuli
#Pie
#মধূপুলী
Негізгі бет |চট্টগ্রামের জনপ্রিয় মধু পুলি পিঠার রেসিপি | Modhupuli |
No video
Пікірлер: 67