CALZONE DI CIPOLLA ALLA BARESE E VALENZANESE, facile buono e spiegato passo passo
Ciaoooo a tutti e buon venerdi' Santo.
Oggi vi faccio vedere come si fa' il calzone di cipolla.
Per la massa
-1 kg farina x pizza
-25 g sale
-60 g olio evo
-20 g lievito madre secco
-un po' di zucchero
-290 gr acqua
Per il ripieno
-2 kg cipolle sponsali
-q.b. olive
-2 uova
-sale
q.b. formaggio grattuggiato
qualche pomodorino
Per la versione dolce
-q.b. uva passa
-q.b. zucchero
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