Cara Membuat Kicang | Kwe Cang Kenyal & Mengkilap | Tips Supaya Tidak Lengket
Hai semua jumpa lagi di Dapur Leony
Mendekati Festival Bakcang, kali ini saya akan share cara buat kue cang atau kicang
Sehingga teman teman dirumah yang mau Mencoba buat sendiri bisa ikutin cara caranya ya.
Untuk saus nya saya pakai saus gula merah, cara buat saus gula merah awet tahan lama bisa dilihat di video -video sebelum nya atau di link diatas.
Bahannya saya pakai 500gr ketan pilihan
Dan air abu 100-125ml/ tergantung banyak nya air rendaman.
* jika tanpa ukuran mililiter, Untuk air abu, tambahkan ke air rendaman hingga warna air berubah menjadi sedikit kekuningan/ kuning pucat, jangan terlalu banyak agar tidak pahit.
*Cuci Bersih rendaman ketan beberapa kali untuk membuang sisa sisa air abu, bilas hingga bersih supaya tidak pahit +- 7 hingga 10kali.
* Daun Bambu Secukupnya.
Jika daun bambu ukuran sedang bisa daun
+-15 biji.
perbiji butuh 2 lembar daun
Silakan dicoba dirumah.. Terima kasih☺
________________________________________
ingredients :
I use is 500gr of selected sticky rice / glutinous rice . And the iye water/ alcali water is 100-125ml/ depending on the amount of soaking water,
(I used+-900 ml )
soak for minimal 6-7 hours/ one night.
* if without milliliter size, For iye water, add to the soaking water until the water turns a little / pale yellow, not too much so it is not bitter. * Wash the glutinous rice marinade several times to remove the remaining water, rinse thoroughly so that it is not bitter +-7 to 10 times.
* for wrap : Bamboo Leaves.
If the bamboo leaves are medium size it can be +-15 pcs. 1 pcs need 2 leaves for wrap.
*for this recipe need boil for +-3 hours, take 1 pcs to test before turn the stove off.
if make more than recipe maybe need more time until 4 hours.
email : dapurleony@gmail.com
IG : @dapur_leony
Tips Buat Sirup Gula Merah / Kinca, Tahan Berbulan Bulan Bebas Jamur
• Cara Buat Sirup Gula M...
Cara Membuat Bakcang Halal Isian Ayam Cincang | Lengkap Cara bungkus nya..
• Cara Membuat Bakcang H...
Peach Pao | Bakpau Buah Persik | Longevity Peach Bun
• Peach Pao | Bakpau Bua...
Rahasia kulit Dimsum Transparan & Resep Ha Kau Lezat..
• Rahasia kulit Dimsum T...
Cara membuat Mooncake | How to Make Mooncake
• Cara membuat Mooncake ...
Негізгі бет Cara Mudah Membuat Kicang | Kwe Cang | Kenyal, Tidak Lengket & Mengkilap
Пікірлер: 198