Un des classique de la Réunion : le cari poulet massalé, comment le faire simplement? Je vous propose la manière simple de réaliser ce plat traditionnel de la Réunion.
Cari poulet massalé
- 1.500g poulet environs.
- 1 gros oignon,
- 4 grosses tomates,
- Sel,
- 6 grains de poivre,
- 8 gousses d’ail,
- 1 cuillerée à café de curcuma,
- 1 cuillérée à soupe d’huile de tournesol,
- 4 branches de caloupilé
- 1 petite botte de coriandre(cotomili facultative),
- 100g environs de massalé avec ou sans piments
- 15 -30g de graines cumin(silon) à torréfier et le moudre tres fin.
Certaines personnes préfèreront du poulet blanc ou rouges le blanc étant moins ferme. La suite dans la vidéo.
Éditeur vidéo Georges Soubou.
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Cari poulet massalé un des classique de la Réunion.
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