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Obs: apesar de dizer no vídeo que a receita é sem lactose, acabei colocando o título só como sem glúten pois o chocolate derretido que usei para colocar por cima da carolina tinha lactose. Então a receita se classifica como sem glúten e opção sem lactose, já que 99% da receita realmente é sem lactose.
Não é novidade para ninguém que Carolina ou Profiteroles é um dos doces favoritos dos brasileiros. Qualquer padaria vende e até em festa o pessoal serve. Se não está no formato de carolina, está no formato da famosa Bomba ou Eclair, sendo os dois tipos de doce feitos com a mesma massa e recheio, mudando apenas o tamanho. Ou seja, de um jeito ou de outro, com certeza você já comeu algum deles.
Esses dias fazendo uma enquete no Instagram (inclusive quem quiser seguir: bit.ly/3Stzi1A) perguntei qual receita os seguidores queriam ver por aqui e responderam Carolina! Sinceramente, na hora eu pensei e até respondi "não quer mais nada né?". Duvidei do meu potencial em fazer uma receita que eu achava ser super difícil. Depois de muito pensar, pensei que isso poderia ser um desafio legal e que de repente eu poderia dar uma chance, ver pelo menos a receita original da carolina pra ver como fazia.
Acabou que fiz um teste que ficou bem ruim, mas não achei tão difícil quanto estava imaginando então resolvi ir aperfeiçoando a receita e após 3 tentativas cheguei em um resultado INCRÍVEL de receita de carolina ou profiteroles sem glúten.
Eu explico o passo a passo da receita no vídeo e é tão fácil de fazer que até se você é iniciante na cozinha, vai conseguir. E pasmem, essa receita não vai goma xantana e nem mix de farinhas sem glúten, eu só uso um tipo de farinha. Mais simples e fácil do que isso não existe.
O ponto "fraco" da receita é que eu não tinha chocolate zero lactose em casa para usar então acabei tendo que colocar um que era só sem glúten e tive que tomar a enzima lactase para comer as Carolinas, mas tudo bem, valeu a pena.
Vou deixar a receita descrita no site: felizsemgluten.com.br/
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E se tiver qualquer dúvida sobre a receita, fiquem a vontade para perguntar qualquer coisa nos comentários que ficarei muito feliz em ajudar.
Se quiserem deixar também sugestões de receitas que querem ver por aqui, também ficarei feliz, inclusive, como eu já disse mais no início da descrição, essa receita foi sugestão de uma seguidora :)
Негізгі бет Ойын-сауық CAROLINAS RECHEADAS SEM GLÚTEN | RECEITA PERFEITA
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