¡Te enseñamos a cocinar comida asiática en Mambo Touch!
Para más información:
Mambo: bit.ly/3I12xqe
Ollas GM: bit.ly/3C21WRu
Cecofry: bit.ly/3I5YCbN
PAN BAO
200 g de leche de coco
12 g de levadura fresca
275 g de harina
1 pizca de sal
Con la cuchara Mambomix en la jarra, introducimos 200 g de leche de coco y 12 g de levadura fresca. Cerramos la tapa y el vaso medidor y atemperamos durante 2 minutos a velocidad 1, 40ºC, potencia 4.
Agregamos 275 de harina y una pizca de sal. Cerramos la tapa y el vaso medidor y amasamos en DIY función PIZZA durante 3 minutos, o 3 minutos a velocidad 3.
Dejamos reposar la masa durante 30 minutos.
Formamos bolitas con la masa, y les damos forma de bollito o de bao, pincelando con aceite por la mitad para luego poder abrirlos bien.
Los colocamos sobre trozos de papel vegetal en la vaporera.
Introducimos medio litro de agua en la jarra, ponemos encima la vaporera y cocinamos al vapor durante 20 minutos a 120 ºC potencia de calor 10.
CERDO AGRIDULCE
Ingredientes:
500 g de cerdo
25 g de aceite de oliva
3 cucharadas de maicena
20 g de soja
20 g de vinagre de arroz
50 g de azúcar
5 g de aceite de sésamo
100 g de salsa de tomate
20 g de agua
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
½ pimiento amarillo
½ cebolla
1 pizca de jengibre en polvo
1 pizca de sal
1 pellizco de pimienta
Troceamos el lomo de cerdo a dados y rebozamos con un para de cucharadas de maicena .
Con la cuchara MAMBOMIX en la jarra, introducimos 25 g de aceite de oliva, cerramos la tapa y el vaso medidor y calentamos durante 1 minuto, velocidad 1, a 120ºC potencia 9.
Incorporamos el cerdo y salteamos durante 3 minutos a velocidad 1, 120 ºC y potencia de calor 7.
Mientras troceamos los pimientos y las cebollas.
Añadimos en la jarra la soja, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar, la salsa de tomate, el agua, las verduras troceadas, sal, pimienta, jengibre y removemos bien con la espátula. Cerramos la tapa y el vaso medidor y ponemos DIY función GUISO, durante 25 minutos a 120ºC, potencia de calor 7.
Agregamos una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua, removemos y volvemos a programar DIY función GUISO, durante 5 minutos a 120º C, potencia de calor 7.
Негізгі бет Ceco TV | Comida Asiática en el robot de cocina Mambo, Pan Bao y Cerdo agridulce.
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