On connaît tous les fondues et les raclettes qui réchauffent les rudes soirées d hiver. Mais avez-vous déjà entendu parler du roesti, une galette à base de pommes de terre, de fromage et de lard ? Les 26 cantons suisses ont donné à la cuisine nationale une diversité rare. Quelles sont les vraies spécialités suisses ? Quel est le secret des Suisses pour réussir la fondue à tous les coups ? Cet hiver, nous mangerons tous de la raclette et des fondues. Un spécialiste nous explique comment les réussir à tous les coups. Attention ne buvez surtout pas de vin en mangeant, c est le plus sur moyen de plâtrer votre estomac. Les suisses boivent du thé quand ils mangent du fromage fondu. Et pour réussir leur fondue, ils y ajoutent une pincée de bicarbonate.Antonia, une Suisse exilée depuis des années en France, aime faire découvrir la gastronomie helvétique à ses amis français. Découverte d une cuisine que nous pensions connaitre et qui se révèle pleine de surprises.
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Cet hiver, au coin du feu, mangez suisse
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