【陳皮蒸鮑魚】刺身級最乾淨處理方法丨澳洲翡翠鮑魚特點/點樣揀丨肝臟究竟食唔食得丨全程細節講解丨點整先好食丨片長但實用丨Steamed Abalone
大家好:
這次分享的陳皮蒸鮑魚,雖然影片時間較為長一點,但其實用性非常好的!解釋了很多人不太懂的地方,也分享了作日式刺身活造時,處理鮑魚的手法要點。當然其實還有很多要點沒有提及的,此基於時間問題,所以沒有說那麼仔細了。但相信精簡了之後,還是很實用的,因不是人人都會買那麼多鮑魚一齊來煮的,也不是人人也會像我這樣處理鮑魚。如果用此方法就不用再煲水,再過冰水來處理鮑魚了,就像《醉鮑魚醉蝦》那一集一樣。這方法更適合處理少數量的鮑魚,方便快捷。也比很多處理鮑魚的方法來說,更乾淨企理
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