KZ
item
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Кіру
Тіркелу
Кіру
Тіркелу
Негізгі бет
Трендинг
Журнал
Ұнаған бейнелер
Ең жақсы KZitem
Фильм және анимация
Автокөліктер мен көлік құралдары
Музыка
Үй жануарлары мен аңдар
Спорт
Ойындар
Комедия
Ойын-сауық
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Ғылым және технология
Негізгі бет
【沖咖啡斷水到底要斷在哪裡?有100%完美的斷水位置嗎?】丨珈品豆行蟹老闆
Күн бұрын
【沖咖啡斷水到底要斷在哪裡?有100%完美的斷水位置嗎?】丨珈品豆行蟹老闆
Рет қаралды
11,044
珈品豆行 蟹老闆
1
1
Жүктеу
Пікірлер: 10
@shengxilee6651
Жыл бұрын
第一次断水这个真的踩到盲区了,手冲咖啡真的很有意思
@kafeicoffee
Жыл бұрын
謝謝!
@oao9135
Жыл бұрын
這樣子是不是豆子的風味越乾淨的話斷在120 層次多的話斷在180 也剛好對應了日曬跟水洗兩者的走向不同 當然還是要依據豆子去做變化啦
@kafeicoffee
Жыл бұрын
不一定: 1. 水溫、研磨度不一樣,斷水位置就可能不一樣 2. 磨豆機不同,細粉率就會不同,有時細粉太高,後段太多反而過萃 3. 特殊發酵斷在120的話,風味反而會太擠且有醬油味 4. 還有店家焙度也會影響 結論: 1. 還是要看夠不夠了解你買的豆子去做判定。說不定都不斷然後用浸泡的也很好喝喔~
@Azureagle
Жыл бұрын
我也是用fellow磨豆機,看老闆的影片好像用的磨豆刻度大約8,想請問老闆都磨這麼粗嗎?這樣不會太粗萃取不足嗎?
@kafeicoffee
Жыл бұрын
還是要看你整體的參數怎麼設定喔~研磨只是其中一個變因,最終風味決定一切
@朗读者-m4z
6 ай бұрын
这个得问断水流大师兄。
@kafeicoffee
6 ай бұрын
我說在座的各位...都愛喝咖啡
@鄧藍調
Жыл бұрын
居然從上部影片開始有4K,內牛滿面
@kafeicoffee
Жыл бұрын
其實一直都是4k xd,只是我們通常都會壓成1080p方便大家觀賞,但是畫質都是一樣好的~
Пікірлер: 10