初心者でも簡単に、凹んでしまった砥石の表面を平に、そして平行に直す方法をご紹介します。荒砥石と中砥石の面直しのやり方は同じです。刃の黒幕1000番(中砥石)を例に実践で解説します。コスパも良い他社製のダイヤモンド砥石を使った方法をおすすめします。包丁研ぎにおいて面直しは基本です。凹んだ砥石を使うと、包丁の刃先が丸まってしまいます。定期的に面直しをする癖をつけていただければと思います。
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【修正器】
・シャプトン なおる 修正用パウダー荒目・中目付
amzn.to/2OJPKLZ
・シャプトン 修正用パウダー 細目
amzn.to/2OL8QBJ
・シャプトン 砥石修正器 空母
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・シャプトン 復活砥石
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・ダイヤモンド砥石:GOKEI 120/180番
amzn.to/39g96lA
・ダイヤモンド砥石:GOKEI 400/1000番
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【砥石台】
・砥石台:伊藤製作所 ステンレス砥石台
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※当方使用のGokei製砥石台は販売停止のため、
参考として類似品のリンクになります
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