Q「包丁研ぎを始めたいです。初心者、一般家庭でも手軽に始められるような、おすすめの砥石はありますか?」
00:00質問と今回のテーマ
01:27結論(商品説明)
09:01研ぐための準備
14:29研いでみよう!
23:38いつまで研ぐ?研ぎ終わりの目安は?
25:12仕上げ砥石のタイミングは?
28:25研いだあとの包丁の洗い方は?
29:18新聞紙で最終仕上げ
31:33切れ味のチェック方法
33:15研いだあとすぐ切って良い?
36:03砥石は水に漬けたままでも問題ない?
39:13まとめ
40:56包丁の収納場所は?
42:13ご報告
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【動画で紹介した商品】初心者におすすめ!
NESHEXST(ネセクト) 両面砥石
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(包丁研ぎ・包丁研ぎ講演・料理撮影・動画編集・レシピ開発、
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◎メディア出演
・フジテレビ「アウト×デラックス」
・NHK「沼にハマってきいてみた」
・テレビ東京「9windows」
・テレビ東京「よじごじdays」
・読売テレビ「あさパラ!」
・ラジオきしわだ
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◎自己紹介
【包丁研ぎ・切り方アドバイザー】
【サンドイッチ研究家】
【飾り切り専門調理師】
料理、包丁を愛しています。
▶︎25歳|AB型
▶︎辻調理師専門学校日本料理講師→堺包丁研ぎ師→神戸一人暮らし
出身:静岡県浜松市
好きなこと:DIY
好きなスポーツ:卓球、テニス
好きなアーティスト:星野源
好きな女優:宮崎あおい
好きな脚本家:坂本裕二
食べないもの:加工肉
好きな食べ物:りんご
夢:「人生 切る 喜びを」をテーマに切ることの重要性、楽しさを世界中に届ける。刃物、砥石、食事の大切さを伝え続ける。本を出す。学校や企業と協力して包丁研ぎの楽しさを広める。
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль 【初心者用】包丁研ぎ方。おすすめ砥石から研ぎ終わりまで。世界一わかりやすく解説してみた。
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