Voici une charlotte à la mangue de folie ! Essayez cette recette, vous allez adorer, c’est certain ! N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la charlotte à la mangue :
🥭 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
🥭 ou fouet à main : amzn.to/3dkejwi
🥭 Cercle extensible : amzn.to/3e6hoiO
🥭 Poche à douille : amzn.to/3sS9HCU
🥭 Douille cannelée : amzn.to/3mQWV5z
🥭 Mixeur : amzn.to/2Qwt9qE
🥭 Mixeur plongeant : bit.ly/mixeurp...
INGRÉDIENTS POUR UNE CHARLOTTE À LA MANGUE DE 8 PERSONNES :
• 17 biscuits à la cuillère (environ)
Mousse de mangue :
• 3 feuilles de gélatine (= 6 g) (si vous préférez l'agar agar, il faudra mettre 2 g)
• 200 g + 200 g de mangue (= 1/2 + 1/2 mangue)
• 80 g de sucre en poudre
• 35 cl de crème liquide entière
Sirop :
• 50 ml d’eau
• 50 g de sucre en poudre
• 3 bouchons de rhum (facultatif, vous pouvez remplacer par 1/2 gousse de vanille)
Mangue gélifiée :
• 200 g de mangue (= 1/2 mangue environ)
• 40 g de sucre en poudre
• 3 feuilles de gélatine
Déco :
• 10 cl de crème liquide entière
• Feuilles de menthe
• Morceaux de mangue
Pour une taille de moule différente (j’ai réglé mon cercle sur 18 cm), rdv sur mon outil de conversion d’ingrédients : bit.ly/OutilDeC...
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La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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Негізгі бет 🥭 CHARLOTTE À LA MANGUE DE FOLIE ! 🥭
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