Een gewone burger is al lekker maar met kaas IS HET NOG LEKKERDER!
ALLES MET KAAS IS LEKKER!
Vooral van de BBQ!
Lekker kaas, lekker man #burnhardgrills
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetn... (t-shirts, truien en meer!)
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetn... (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetn... (@etenmetnick)
➤Burnhard BIG FRED BBQ ⇒ bit.ly/BURNHARD
Burger Bun
Ingrediënten
500 g wit patentbloem
300 ml melk, lauwwarm
10 g instant gist
50 g boter, op kamertemperatuur
25 g witte basterdsuiker
10 g zout
1 el sesamzaadjes
1 ei, losgeklopt
3 el boter, gesmolten
1 Gooi alles voor de broodjes, behalve de boter en het ei, in een mixer en meng. Voeg in etappes de boter toe tot je een mooie en soepele bal krijgt. Verdeel het deeg in 8 stukken en rol er bolletjes van. Leg ze op een bakplaat bedekt met plasticfolie en leg er nog een laag plasticfolie overheen (smeer in met wat olie). Laat de bolletjes op een warme plek 20 minuten rijzen.
2 Maak de bolletjes weer een beetje plat met de hand. Bol ze weer mooi op en pleur ze met voldoende afstand van elkaar op een bakplaat met bakpapier.
3 Laat het deeg, afgedekt met plasticfolie,nog ongeveer 80 minuten rijzen op een warme plek in huis. Gerezen? Haal de plasticfolie eraf en smeer de bolletjes in met wat losgeklopt ei en gooi er wat sesamzaadjes overheen.
4 Verwarm de oven op crematiestand 230 C en bak in ongeveer 8 à 12 minuten je burger buns gaar. Haal de bolletjes uit de oven en smeer er wat gesmolten boter op. Laat helemaal afkoelen. Klaar voor je burgers.
Burger Juice
Ingrediënten
60 gr ongezouten boter
1 el worcestershire saus
1 el vissaus
1 Smelt je boter een beetje en meng dit met je worcestershire saus en je vissaus.
2 Klaar.
BurgersausBurger saus
Ingrediënten
100 gr mayo
100 gr ketchup
100 gr mosterd
2 teentjes knoflook, geperst
1 el azijn
1/8 tl Korean pepperflakes
1/8 tl gerookte paprika poeder
zout en peper naar smaak
1 tl suiker
1 Meng alles met elkaar
2 Klaar.
Simpele kaassaus
Ingrediënten
300 ml room
300 g jong belegen kaas, geraspt
300 g pittige Cheddar, geraspt
1 Rasp al je kazen en pleur je room in een pannetje.
2 Laat je room tegen het kookpunt aankomen en pleur dan al je kaas erbij.
Wacht tot al je kaas gesmolten is. Bam KAASSAUS! Pleur dit over je cheeseburger heen.
3 Lekker man.
Cheesy Smash burgers
Ingrediënten
500 gr riblappen of 500 gr gehakt
1 1/2 tl zout
1 tl peper
5 plakken echte cheddar (6x 80)
1/4 ijsberg sla, fijn gesneden
1 tomaat, in plakken
5 augurken, in plakken
1 ui, in ringen
8 plakken ontbijtspek
1 Pleur je riblappen 45 kwartier in de vriezer totdat het bijna licht bevroren is en pleur het door een gehakt molen. Meerdere malen als je fijn gehakt wilt.
2 Meng je burger juice met je gehakt en vorm balletjes van ongeveer 100 gram. Leg je ballen voor een half uurtje in de koeling.
3 Maak je BBQ heet en gooi er een plancha of gietijzeren pan en laat heet worden. Gooi er wat olie op en plaats een gehakt balletje erop met een klein beetje peper en zout. Pak een stukje bakpapier en leg dit op je balletje, pak nu iets waarmee je je balletje helemaal plat kan drukken en druk je balletje helemaal plat in een schijfje van gehakt. Laat dit gewoon lekker bakken en crispy worden (ongeveer 3 a 4 minuten). Flip je burger om, pleur er een plak cheddar op en bak hem nog 1 a 2 minuten. Voor 1 burger gebruik je 2 a 3 patties.
4 Snij je broodje open en toast deze op je placha of gietijzerenpan. Smeer in met je burger saus, gooi er wat sla, augurk, tomaat en ui op. Bovenkantje erop. En nu giet je je kaassaus eroverheen. Bam Ultimate cheeseburger!
Негізгі бет CHEESY BBQ CHEESEBURGER! | EtenmetNick | How to
Пікірлер: 186