누릉지와 함께 곁들어먹는 디저트 최화정들기름묵은지 볶음이에요
묵은지 1/4포기 깨끗이 헹구고 물기짜고
먹기좋게 잘라주세요
들기름에 마늘 볶고
묵은지 넣고 2분 볶아주세요
페페론치노 3번 톡톡
된장 1/3큰술
물 100ml
멸치다시다 넣고 된장이 풀어질때까지 볶다가
뚜껑덮고 약불에서 10분
뚜껑열고 강불에서 수분 날리면서 볶으면
최화정 묵은지볶음
필요 재료
김치 1/4포기
마늘 4개 (다진 마늘 1.5 큰 술 정도)
들기름 두 바퀴
페페론치노 3번 톡톡 ( 매운 걸 못 드시면 살짝만 넣어주세요)
된장 1/3 큰 술
물 100ml + 뚜껑 덮고 중간에 50ml 추가해서 끓였어요
멸치다시다 1/3 큰 술
계량 : 숟가락
1. 김치 1/4포기는 속을 털어내고 물에 깨끗이 헹궈주세요
물기를 꽉 짜고 먹기 좋은 크기로 썰어주시면 됩니다
2. 팬에 들기름 두 바퀴 두르고 마늘 넣고 볶아주세요
마늘은 다진 마늘 1.5 큰 술 넣으면 적당해요
3. 마늘향이 올라오면 썰어둔 김치 넣고 달달 볶아주세요
4. 들기름향과 마늘향이 입혀지면 페페론치노 3번 톡톡 뿌리고
된장 1/3 큰 술, 물 100ml, 멸치다시다 1/3 큰 술 넣고 섞어주세요
페페론치노 없으면 청양고추 넣으셔도 됩니다
5. 뚜껑 덮고 10분 정도 익혀주시고 뚜껑 열고 센 불에서 볶아주면서 물기를 날리면 완성이에요
물 100ml 넣고 끓였는데 물이 부족해서 50ml 추가해서 끓였어요~
뜨거운 누룽지와 함께 먹는 묵은지볶음이라 냉장고에 식혀서 함께 곁들이면 더욱 맛있다고 해요
흰밥 위에 올려먹는데 진짜 맛있어요 ~~
청양고추 대신 페페론치노를 넣은 게 알싸하니 입맛을 돋우어 주네요
된장 베이스라 구수하고 멸치다시다가 간을 확 잡아주고요 ㅎ
이거 꼭 만들어드세요 ~~
Негізгі бет 최화정들기름묵은지볶음 김치볶음 레시피 간단한 밑반찬 만드는법
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