Her er en chokoladekage som er nem at gå til og som lige har noterne af både kaffe og appelsin. En lækkerbisken til kollegerne, vennerne eller hvem du nu vil glæde med kage. Hvis de altså når at få noget af den - for den er virkelig lækker!
Og indrømmet - det er IKKE en slankekage - men den er super lækker og så kan man jo prøve at nøjes med et lille stykke….
Ingredienser:
Til kagen:
525 gram sukker
270 gram hvedemel
6 spiseskefulde ren kakaopulver
1,5 spiseskefuld vaniljesukker
1,5 spiseskefuld bagepulver
375 gram smør
5 æg
3 deciliter kogende varm stærk instant-kaffe
Revet skal af 1 økologisk appelsin
Til glasur:
300 gram flormelis
Ca. 5 spiseskefulde appelsinsaft (fra den du rev skallen af)
Evt. orange frugtfarve
Fremgangsmåde:
Start med at smelte smørret ved svag varme - det må ikke ”syde” men skal bare smelte stille og roligt. Smør også en dyb bradepande fra din ovn så den er klar til lige om lidt.
Tænd ovnen på 180 grader almindelig varme (ikke varmluft)
Hæld sukker i en røreskål og sigt mel, kakao, vaniljesukker og bagepulver ned i sukkeret.
Hæld det smeltede smør, appelsinskal og æggene ned i blandingen og slut af med den kogende varme instantkaffe.
Pisk massen indtil der ikke er klumper i - den skal piskes grundigt. Massen er meget blød men det er meningen så du skal ikke hælde mere mel eller andet i.
Hæld massen op i den smurte bradepande og bag kagen nederst i ovnen i ca 35-45 minutter. Stik i kagen med en nål og se om massen hænger ved - hvis dejen slipper nålen er kagen færdig.
Lad kagen køle af i bradepanden til den er helt kold.
Hæld flormelis i en skål og tilsæt appelsinsaft lidt ad gangen og rør godt rundt til glasuren har en sej men flydende konsistens. Tilsæt evt. lidt orange frugtfarve hvis du vil have en flot orange glasur. Appelsinsaft giver ikke ret meget farve fra sig.
Lad igen kagen sætte sig … eller lægge sig om du vil, og skær den ud i fine små stykker.
Velbekomme!
Негізгі бет Chokoladekage med kaffe og appelsin
Пікірлер: 4