It is a typical Kerala tuna fish recipe ... ചൂരമീൻ പിരട്ടു അപ്പത്തിനോടോപ്പവും, ചപ്പാത്തിയുടെ കൂടെയും, ചോറിനോടൊപ്പവും കഴിക്കാൻ പറ്റിയ വളരെ രുചികരമായ ഒരു വിഭവമാണ്...
Fish Roast Recipe
#kunjisrecipes
#fish recipes
INGREDIENTS
1. Tuna Fish - 1/2 kg.
2. Shallot (Small Onion) - 1 handful.
3. Turmeric powder - 1 tsp (1/2 tsp for fry, 1/2 tsp for Pirattu).
4 .Coriander powder - 2 tbs.
5. Chili powder - 1 tbs (For Fry).
6. Kashmiri chili powder - 2 1/2 tbs( 1/2 tbs for fry, 2 tbs for pirattu).
7. Fenugreek powder - 1 1/2 small tsp.
8. Green Chili - 4 nos.
9. Tamarind - 1 small lemon size ( For making tamarind juice).
10. Ginger - Medium size ( 1 Piece ).
11. Garlic clove - 15 nos.
12.Lemon - 1/2 slice.
13. Black Pepper powder - One small spoon (For pirattu) 1/2 tbs (For fry).
14. Mustard seeds - 1 tbs.
15. Dry chili - 4 nos.
16. Curry leaves.
17. Salt.
18. Coconut Oil.
Негізгі бет Choora meen Pirattu ( Tuna Fish ) /Coora Meen Roast / രുചിയൂറും ചൂര മീൻ പെരട്ട്
Пікірлер: 60