Cudownie sie Pana oglada i slucha, widac z jaką pasja i zamilowaniem Pan to robi. Przepis muszę wypróbować 👍🔥😁
@0keyholder0
8 ай бұрын
Subskrybuję od paru lat. Wiedza przekazywana przez Pana Artura jest bardzo cenna i pomocna. Obsługa sklepu online jest na najwyższym poziomie! Kontakt wzorowy!
@NomartPl
8 ай бұрын
Dziękuję bardzo 🙂
@krzysztofraczkowski8481
8 ай бұрын
Dziękuję Mistrzu .Najbardziej ""dydaktyczny kanał Na YT...,Wielu zaczynało z p. Arturem. W tej chwili robię rzeczy już sam to wiele przepisów w mojej kolekcji jest od Pana. Zawsze z ciekawością zaglądam na ten kanał. Polecam też dla początkujących serowarów. Pozdrawiam życzę zdrowia.
@NomartPl
8 ай бұрын
Dziękuję za dobre słowa :-)
@markg534
8 ай бұрын
Boże, ale piękna zima. To jest prawdziwy świąteczny klimat🌲, tylko pozazdrościć a u mnie 35*C i pada. Ale kielbaska wpisana na listę świątecznych wyrobów, wyglada naprawde smacznie
@sebastianbrodziak5395
8 ай бұрын
Panie Arturze kiełbaska z tego przepisu petarda..👍😄
@maciejkruszewski
8 ай бұрын
Witam serdecznie Panie Arturze i pozdrawiam
@NomartPl
8 ай бұрын
Witam i serdecznie pozdrawiam :-)
@evertoneverton7208
8 ай бұрын
Łoo ale Pan narobił smaku. Trzeba sobie takie coś ogarnąć 💪
@przemysawbania5363
8 ай бұрын
Dzień dobry Zrobiłem kiełbaskę, wyszła przepyszna. Struktura idealna, zapach obłędny. Jednak następnym razem dam delikatnie mniej kuminu bo wg. mnie jest zbyt wyczuwalny, ale to jest wg mojego smaku. Dziękuje za przepis, liczę na więcej Pozdrawiam
@krysiakWRC
5 ай бұрын
Wczoraj trafiłem na ten przepis, tak jak pan mówi to domowe wędliniarstwo więc u mnie skład różni się tylko zastosowaniem szynki zamiast schabu, jutro będę nadziewać a w sobotę wędzić 😊 mam nadzieję, że wyjdzie super.
@NomartPl
5 ай бұрын
Smacznego :-)
@darekjegerski4742
8 ай бұрын
Miałem w tym roku już nie robić wędlin i kiełbasy, ale nie wytrzymam jaka boska Panu wyszła. Kupujemy, robimy i smakiem się delektujemy. Zdrówka Panie Arturze
@NomartPl
8 ай бұрын
Smacznego 🙂
@Tomek-fr7tf
7 ай бұрын
Brawo mistrzu!
@YamiYami
8 ай бұрын
Mniam, mniam..........ale mi narobilesz smaku Mistrzu! Super
@NomartPl
8 ай бұрын
Dziękuję i zapraszam jak będziesz w kraju :-)
@YamiYami
8 ай бұрын
@@NomartPl Dziekuje z checia skorzystam:))))
@krzysztofporstein7203
8 ай бұрын
Witam i pozdrawiam super kiełbaska prosty przepis i napewno w niedługim czasie wypróbuje do następnego 👍👍😁
@danek8325
8 ай бұрын
Dobra robota super to wyglada a smak za pewnie bomba. Pozdrawiam i czekam na dalsze dziala.
@pilotheli6751
8 ай бұрын
Dziękujemy.
@NomartPl
8 ай бұрын
Dla Waćpana ukłony niskie, szacunku pełne 😀
@user-cn8ek7nd7f
8 ай бұрын
Właśnie robię już się wędzi 😊
@mariuszukawski7761
8 ай бұрын
Szacunek Panie Arturze
@NomartPl
8 ай бұрын
Odwzajemniam 😀
@piotrkowalski519
8 ай бұрын
✋👍
@goryanynvic4771
8 ай бұрын
Чудово !!!
@marekjanicki8535
8 ай бұрын
Pozdrawiam Mistrza 👍❄️
@NomartPl
8 ай бұрын
Dziękuję i pozdrawiam.
@wiesawobara2857
8 ай бұрын
TECHNICZNY 😂🤣🤤🤤👍
@adamczaja2219
8 ай бұрын
Super!!! Też za tydzień spróbuję!!! Pozdrawiam
@NomartPl
8 ай бұрын
Smaczności życzę 😀
@marekfeliksiak2838
8 ай бұрын
Jak zwykle pięknie Mistrzu
@endriubiker195
8 ай бұрын
Widziałem zapowiedź na Tik Toku . Pozdrowiam.
@NomartPl
8 ай бұрын
😀 Pozdrawiam serdecznie
@michasznuro2356
8 ай бұрын
Jeśli chodzi o rozplątywanie jelit to podobno jelita na pasku się dobrze sprawdzają. Pozdrawiam
@karinar1901
8 ай бұрын
Jelux bodajże
@wojtekm8060
8 ай бұрын
Dobrze wygląda :) w przyszłym tygodniu będzie wędzenie u mnie :) pozdrawiam Mistrza!!
@NomartPl
8 ай бұрын
Smacznego 😀😀😀
@dv06121977
8 ай бұрын
@@NomartPlgdzie kupić tak długie jelita ? Proszę o link.
@NomartPl
8 ай бұрын
Wiele jest takich z premium w nazwie. Te są na rynku od niedawna i nie są tanie sklep.nomart.pl/p/603/14676057/jelita-wieprzowe-super-premium-28-30mm-3-8m-20m-jelita-jelita-oslonki-siatki-do-wedlin.html są też i tańsze wersje premium sklep.nomart.pl/14674435-jelita-wieprzowe-2830-20m-premium @@dv06121977
@ukaszdziewiecki1425
8 ай бұрын
Fajny przepis, zrobię w przyszły weekend i dam znać jak wyszło pod tym komentarzem.
@NomartPl
8 ай бұрын
Smacznego życzę.
@ukaszdziewiecki1425
8 ай бұрын
@@NomartPl Składniki początkowo przyjąłem podobne: 3 kg karkówki, 1 kg schabu i boczku. I pół główki czosnku. Niestety maszynka dała radę zmielić tylko czosnek, tłuste okrawki i trochę karczku z boczkiem (łącznie 1,6 kg). Do tego dokroiłem mięsa nożem (kostka 1cm na 1 cm) 0,8 kg proporcjonalnie boczku, schabu i karczku. Przyprawy zmniejszyłem do 1 płaskiej łyżeczki: 1 pieprzu mielonego, 1 tłuczonego, 1 cukru, 1 papryki ostrej, 1 tymianku (mielony/cały po 1/4), gałki muszkatolowej. Do tego zmieliłem 5 goździków i 2 ziarna kardamonu. Do tego sól kuchenna 45 g. Przyprawiłem, odczekała 18 godzin, mieszałem 20 min z 200 ml wody, nadziałem i osadzała się 18 godzin mniej więcej. Wędziłem gruszą w temp 45-60 stopni przez 3,5 h, potem warunki zmusiły mnie do zdjęcia z wędzarni. Odpoczywała 12 godzin w 10 stopniach w spiżarni. Na tą chwilę kiełbasa jest smaczna, ale nieco za bardzo "gumowa" w konsystencji. Zależy mi aby to zmienić. Podpiekę ją jeszcze w 100 stopniach w piekarniku przez godzinę/półtorej a potem na kolejne parę dni do spiżarni.
@wendaa7069
8 ай бұрын
Pěkná práce p. Arture. Dávám 100ml vody na 1 kg masa. Zdravím z Česka.👋👋👋
@NomartPl
8 ай бұрын
S přátelským pozdravem.
@Dziadzwyboru
8 ай бұрын
Zakupy w Pana sklepie zrobione, przyprawy i pekle już dojechały- w następny zapiątek będzie dymione. Pozdrawiam serdecznie
@NomartPl
8 ай бұрын
Dziękuję i smacznego życzę 😁🔥🥩
@pilotheli6751
8 ай бұрын
👍👍👍🚁👨✈️
@piotrpiotr6288
8 ай бұрын
Dziś poszło mięso do solanki będą pyszne święta.
@NomartPl
8 ай бұрын
U mnie już drugi tydzień się peklują. W weekend będę wędził. Wcześnie, ale chcę je podsuszyć i zapakuję próżniowo.
@marekostrowski8900
8 ай бұрын
U mnie weekend wędzenia. 25 kilo 😉
@grzegorzswierczewski1904
8 ай бұрын
Mikołaj 😀
@babyboyke69
8 ай бұрын
Kiełbasa zrobiona! Niestety zachorowałem i nie mam węchu ani smaku… jak narazie to mogę se tylko popatrzeć :( Wesołych świąt!
@NomartPl
8 ай бұрын
Dużo zdrowia i wesołych Świąt.
@paweraczkowski8321
8 ай бұрын
Mój sześcioletni syn gdy po raz pierwszy zobaczył Pa właśnie w tym odcinku to mnie zapytał... A czemu ten Mikołaj ma taką brudną brodę...? A Ja długo nie myśląc mu odpowiedziałem że to jest Mikołaj który zna się na pysznych kiełbaskach i dla tego ma taką brodę ... Więc nasz Święty Mikołaju od kiełbasek prosimy o coś co będzie nam Ciebie przypominało.. Albo coś co pomoże Mi samemu zrobić mojemu synkowi tak pyszną kiełbaskę .... Pozdrawiamy Ciebie 🖐👋🤚
@paweraczkowski8321
8 ай бұрын
Pana
@ukaszk696
8 ай бұрын
Co robi Mikołaj na urlopie Kiełbasy wędzi😂😂😂😂😂
@wlobru5692
8 ай бұрын
A co zrobić aby pominąć proces wędzenia?Pozdrawiam .
@tura4259
8 ай бұрын
Świetny przepis! Jak zwykle mistrzostwo w Pana wykonaniu! Pytanie tylko czy ta wędzarnia nie okopci Panu tej ładnej elewacji domu? Trochę byłoby mi szkoda... Kiełba wygląda pysznie, a nie zakopciło elewacji?
@NomartPl
8 ай бұрын
To tynk silikonowy deszcz go na bieżąco myje, a ja zwykle dalej od ściany odsuwam :-)
@Grzegorz-is3yz
8 ай бұрын
Dzień dobry, To prawda kiełbasa zacna. A jak by dodać jeszcze dodatkowo pokrojonej śliwki wędzonej?
@NomartPl
8 ай бұрын
Ciekawy pomysł 😀
@rafalp7762
8 ай бұрын
Pogoda, pogoda. A czy podpiekanie można kontynuować w piekarniku? A jak tak to tradycyjnie, czy termoobieg? Oczywiście wielkość kiełbasy dobrana i termosandy itp.
@NomartPl
8 ай бұрын
Tak. Piekarnik i termoobieg się sprawdzą.
@rafalp7762
8 ай бұрын
@@NomartPl dziękuję za szybką odpowiedź i pozdrawiam
@mtaus7337
8 ай бұрын
taka kiełbaska swojska to coś zupełnie innego od tych plastikowych wyrobów ze sklepu. U mnie też na święta kilka swojskich wyrobów musi być obowiązkowo.
@NomartPl
8 ай бұрын
Super. Smacznego 😀
@darekorzepowski5057
8 ай бұрын
Jaki model wedzarni ? Czy taki sprzęt mogę odpalić na balkonie w bloku ? 😮
@NomartPl
8 ай бұрын
W bloku na balkonie może drażnić sąsiadów i łamać miejscowe prawo. To wędzarnia Borniak z serii 150
@ernizaw6246
6 ай бұрын
Dzień dobry Mam jelita naturalne baranie 18/ 20 mm czy mogę zastosować je w tym przepisie jeśli tak to jaki czas i temperatura wędzenia oraz podpiekanie dziękuję z góry za odpowiedź Pozdrawiam
@NomartPl
6 ай бұрын
To jelita do kabanosów. Jest kilka przepisów na kanale i są tam parametry wędzenia i obróbki cieplnej. Można - czemu nie - będzie w postaci cienkich kiełbasek.
@ernizaw6246
6 ай бұрын
Dziekuje
@Mefistodna
8 ай бұрын
Witam, czy można przyrządzić kiełbasę z samą, zwykla solą, bez dodatku soli peklowej zawierającej rakotwórczy azotyn sodu? Pozdrawiam.
@NomartPl
8 ай бұрын
Można. Tu jest przykład takiej kiełbasy kzitem.info/news/bejne/mYSrk6mqbJ2ehGU
@Mefistodna
8 ай бұрын
@@NomartPl Dziękuję bardzo.
@polcyn25
8 ай бұрын
Witaj Arturze. To rozumiem że 5 kg to seria testowa. To ciekawi mnie z ilu kilogramów będziesz robił Finalną. Pozdrawiam Cie 😊
@NomartPl
8 ай бұрын
Trzeba bliskich obdarować :-)
@edwardmroz8400
8 ай бұрын
Witam i pozdrawiam, P. Arturze jak zrobić i co zrobić aby z cienkiej kiełbasy z mięsa wieprzowego skórka schodziła czysta a nie z kawałkami mięsa przy sciąganiu.
@NomartPl
8 ай бұрын
Kilka sposobów. Można wypróbować chłodzenie w zimnej wodzie po obróbce termicznej. Drugi sposób - przelać gorącą wodą przed ściąganiem skórki. Czasem też działa trzymanie w papierze. Skórka staje się bardziej plastyczna. Oczywiście to wszystko przy założeniu, że kiełbasa jest dobrze sklejona :-)
@mariuszkrasinski9226
8 ай бұрын
Przepyszne***
@raptownik1482
8 ай бұрын
Ech... Jak oglądam te filmy to głodny się robię. Niestety na robienie kiełbas nie mam.sprzętu. może kiedyś😅
@NomartPl
8 ай бұрын
Da się kiełbasy i bez sprzętu zrobić. Osłonkę 55 mm napełnić używając lejka do słoików i parzyć w garnku :-)
@raptownik1482
8 ай бұрын
@@NomartPl to może jakiś film prezentujący tą metodę?
@NomartPl
8 ай бұрын
Tu nadziewam bez nadziewarki kzitem.info/news/bejne/kn6H0H2aoax0fGU a tu przykład wędliny tylko parzonej - kzitem.info/news/bejne/qo6r0p2uhqCBmJg
@witoldo1945
8 ай бұрын
Nie będzie oryginalne!!!!! ,,Jesteś Wielki "!!!!!
@NomartPl
8 ай бұрын
😀😀😀
@nerwous28
8 ай бұрын
A Pan Artur odpisuje tylko wspierającym kanał!😢😢😢
@NomartPl
8 ай бұрын
Nieprawda - proszę pamiętać, że mam kilkaset filmów i inne media społecznościowe. Nie ma możliwości wszystkim odpowiedzieć bo jest tego za dużo - ale staram się ogarnąć tyle ile się da. Wspierający mają osobny kanał do kontaktu i nie muszą pytać w komentarzach, a komentują, bo chcą :-)
@edmundmoroz21
8 ай бұрын
Panie Arturze co to za wkład pod tłok nadziewarki
@NomartPl
8 ай бұрын
Odlew silikonowy dna nadziewarki - jeden z fanów mi taki samorobny przysłał.
@edmundmoroz21
8 ай бұрын
dobry pomysł @@NomartPl
@strangelyrepulsive77
8 ай бұрын
przyczep link w komentarzach lub/i opisie do sklepu zamiast na ekranie do przepisywania
@NomartPl
8 ай бұрын
Przecież jest w opisie - chociaż w niższych jego partiach.
@strangelyrepulsive77
8 ай бұрын
@@NomartPl sry jestem nie pelno sprytny percepcyjne
@bolzet
8 ай бұрын
Mi znowu wyszła lekko kwaśna 😢 Osadzanie, wygrzewanie, osuszanie aż do „pergaminu”, parzenie, wisiała 2 dni w temp pokojowej i lekki posmak kwasku. Ja już nie wiem co robię nie tak.
@NomartPl
8 ай бұрын
Może drewno było wilgotne ?
@bolzet
8 ай бұрын
@@NomartPl - w Borniaku robione na zrębkach dębowych, które przechowuję w domu, także suche jak pieprz. Padał deszcz, może tutaj jest przyczyna? Ale szynki, boczki idealne, kiełbasa - już nie pierwszy raz wychodzi lekko kwaskowa :( Nie wiem gdzie szukać przyczyny
@NomartPl
8 ай бұрын
Duża wilgotność powietrza może temu sprzyjać. Duża ilość wędlin w wędzarni także - ale to ryzyko się eliminuje doskonałym suszeniem. Można spróbować przez pierwsze co najmniej 30 minut dać samą temperaturę bez dymu i przy całkowicie otwartym kominku. Rozgrzeje to i dosuszy mięsiwa.@@bolzet
@bolzet
8 ай бұрын
@@NomartPl bardzo dziękuję za wskazówki. To naprawdę rzadkość, że ktoś chce pomóc. Przy okazji Wesołych Świąt 👍
@gregpich4524
8 ай бұрын
7:56 Sorry Arturze ale mam jelita rozplątywać , jakiś badziew z Browin 👎👎 🤣
@NomartPl
8 ай бұрын
Te są znacznie lepsze, ale cena .... zaskakuje !
@FarmeR-fv5sk
8 ай бұрын
@@NomartPlja kupuję na masarni paczka 90-100 m za 90 zł połowę wrzucam do słoika i lodówka resztę moroże w soli i jest git
Пікірлер: 104