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炊飯器で豆乳米粉パン/初心者でも簡単!ふわふわモチモチの米粉100%パン
Күн бұрын
炊飯器で豆乳米粉パン/初心者でも簡単!ふわふわモチモチの米粉100%パン
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米粉一家
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Пікірлер: 24
@kbtaishi
4 ай бұрын
米からパンを焼くホームベーカリーgopanでこのレシピ参考に試したところ上手く行きました。感動です。米の消費が増えそうです。ありがとうございました。
@komekoikka
4 ай бұрын
そうでしたか!!!gopanは使ったことがありませんが、、、嬉しい報告をありがとうございます🙇♀️すごいですね🙌
@りゃまりゃま
8 ай бұрын
甘みを足したい場合は、単純にきび糖の量を増やしても、仕上がりに変化はありませんか?
@komekoikka
8 ай бұрын
私は砂糖は割合5%で15gにしてますが、10%30gぐらいまでであれば大丈夫だと思います!(実際に作っていないので予測になりますが)砂糖は多すぎても過発酵や膨らまない原因にもなりますので、お気を付けくださいね!
@りゃまりゃま
8 ай бұрын
@@komekoikka ご返信ありがとうございます! 参考にさせて頂きますね。 (^-^)/
@孝子濱田-m5j
3 ай бұрын
米粉初心者です。 発酵やパン焼き機能が付いているお釜で穂麦小パンの生地くらいの硬さにするとガチガチのパンができてしまうのでしょうか?
@笹井菜央
Ай бұрын
ハンドミキサーがなくても大丈夫でしょうか? 米油ではなく、オリーブオイルなどで代用できますか?
@komekoikka
Ай бұрын
@@笹井菜央 はい!ハンドミキサーは無くても大丈夫です!合った方が楽ですが。 ハンドミキサー使っていない動画もあるのでよかったら参考にしてみてくださいね。オリーブオイルなど植物系のオイルでも大丈夫ですよ👌
@ぴよまる-o8d
5 ай бұрын
初めましてチャンネル登録しました! 砂糖はラカントでは代用不可でしょうか。 膨らみ方等に影響しないのであれば、 ラカントやてんさい糖を使用してみたいのですがアドバイスいただけると嬉しいです!
@komekoikka
5 ай бұрын
はじめまして!チャンネル登録ありがとうございます❤️糖分について、てんさい糖は大丈夫ですが、ラカントは膨らみが悪くなり成功しないと思います。糖分はイーストのエサ(栄養分)や保水性があるのですが、ラカントではその要素を満たさないからです。まずはてんさい糖でお試しくださいね!
@ぴよまる-o8d
5 ай бұрын
@@komekoikka ご返信ありがとうございます(^^) アドバイスいただいたとおり、てんさい糖でチャレンジしてみます!これからも動画楽しみにしてます♡
@MI-eh5mh
9 ай бұрын
水分を全て牛乳にしても良いですか?
@komekoikka
9 ай бұрын
少し焦げやすくなりますが、作ることは可能です!(炊飯器によって焼き加減は調整が必要かもしれませんが) その場合、牛乳を275gぐらいを目安にされるとよろしいかと。生地の様子を見ながら加減してくださいね!ミルクパン、我が家でも人気です😊
@MI-eh5mh
9 ай бұрын
返信ありがとうございます😊 作ってみます!
@chieikeda869
10 ай бұрын
3合炊きだと容量代わりますか?
@komekoikka
10 ай бұрын
私自身が3合炊きで作ったことが無いためはっきりとはお答えできないです。ごめんなさい。ただ、3合炊きの場合は分量も減らさないと中まで火が通らない可能性があると思われます。全ての材料を2/3(米粉ならば200g)にしてお試しいただくのはいかがでしょうか?
@chieikeda869
10 ай бұрын
@@komekoikka ありがとうございます。一度試してみます。😌
@田代とし枝
Ай бұрын
初めまして、3回位米粉パンを作っては失敗です、お菓子 パン用と書いてますが かち、かちになります どうしてでしようか 教えてください 栃木の波里と書いてますが、名前はないです
@komekoikka
Ай бұрын
@@田代とし枝 米粉は、種類によって全然違います。製菓用の場合は、30%ぐらいをタピオカ粉を変えると良いかと思いますが、ますがは製パン用のミズホチカラで作られると失敗が無いかと。ぜひお試しくださいね!
@田代とし枝
Ай бұрын
@@komekoikka 有り難うございます
@komekoikka
Ай бұрын
@@田代とし枝 コメントに、米粉は酒類によって全然違うと記載してしまっていました💦ごめんなさい、酒類ではなく、種類です🙏
@東洋チャンピオンダイナマイトパンチ
Жыл бұрын
やっぱりミズホチカラでないと駄目ですか。スーパーにある米粉では膨らまず餅のようになります。
@komekoikka
Жыл бұрын
米粉は、製パン用のミズホチカラじゃなかったとしても、製パン用の米粉をお勧めします!このレシピは製パン用ミズホチカラ用です。製パン用米粉でも種類によって水分量が変わります。米粉によって吸水率が全然違うので。お料理用ではパン作りは難しく、製菓用の場合は他の粉(タピオカ粉)などを加えないと難しいですよ。
@東洋チャンピオンダイナマイトパンチ
Жыл бұрын
@@komekoikka ご親切に有難うございます。
Пікірлер: 24