Ingredientes
4 piezas individuales de lomo, chuleta natural o milanesa de cerdo
¼ cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
1 cerveza clara
1 cucharada de mostaza
Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Sazonar la carne con sal y pimienta.
Cocinarlos a fuego alto un minuto por lado o hasta que se sellen.
Retirar del fuego y en el mismo sartén agregar cebolla fileteada y ajo picado finamente.
Añadir mantequilla, esperar a que se derrita y agregar harina.
Cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que la harina absorba los líquidos.
Agregar cerveza mostaza y cocinar a fuego medio removiendo constantemente hasta que se espese.
Servir la carne bañada con la salsa.
Негізгі бет CHULETÓN DE CERDO CON CREMA DE CERVEZA
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