Ce mâncăm astăzi!? Ciorba de perișoare din peste.
Ingrediente:
* un cap de peste ( pentru gust)
*un ardei rosu
*O ceapa tocata
*un pastarnac
*jumătate de telina
*un morcov
*50 ml ulei
*350 ml bors acru
*patrunjel
*leustean
*sare/piper
*150 g pasta de rosii
*4,5 litri apa
Condimentele se pun după gustul fiecaruia.
Ingrediente perisoare:
*500g Merluciu filetat și dat pe mașină de tocat sau Blender.
*150g orez fiert
*60 g orez măcinat (perfect merge și cu gris)
*O ceapa mica tocata
*sare/piper
*marar verde (eu am la congelator, dar și cel uscat din comerț este foarte bun, în aceasta perioada).
După cum este prezentat, punem la fiert capul de peste și-l fierbem cca 2 ore, apoi strecuram supa și punem legumele, uleiul... Între timp ne
ocupam de perișoare, le dam la rece 10 min. Când legumele sunt 85% fierte, le punem și pe ele la fiert.
Condimentam și acrim cu borș acru. La final adăugăm patrunjel și leuștean.
Pofta bună!
#ciorbadeperisoaredinpeste
/ @cemancamastazicooking...
Негізгі бет Ciorba de Perișoare din Peste|| Ce mâncăm astăzi!?
Пікірлер: 5