Pan di Spagna
Ciao a tutti e benvenuti nel mio canale! Oggi prepariamo un pan di spagna, perfetta per la colazione o la merenda. Questa torta è leggera, profumata e facilissima da fare. Seguitemi passo dopo passo e scoprite il segreto per ottenere un impasto soffice e arioso!
Ingredienti:
• 4 uova
• 140 g di zucchero
• Qualche goccia di aroma all’arancia e limone
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 45 g di maizena (amido di mais)
• 135 g di farina 00
• Burro e farina q.b. per la teglia
Preparazione:
1. Lavorare le uova e lo zucchero:
Iniziamo mettendo 4 uova e 140 grammi di zucchero nella planetaria. Lasciamo lavorare fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo è un passaggio fondamentale per ottenere una torta soffice e leggera, quindi non abbiate fretta!
2. Aromatizzare l’impasto:
Quando l’impasto è ben montato, aggiungiamo qualche goccia di aroma d’arancia e limone, e mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia. Questi aromi daranno un profumo irresistibile alla torta!
3. Incorporare le farine:
Setacciamo insieme 45 grammi di maizena e 135 grammi di farina 00. Aggiungiamole poco per volta all’impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto. Questa tecnica manterrà l’impasto arioso.
4. Preparare la teglia:
Imburriamo e infariniamo una teglia da 24 cm di diametro, poi versiamo delicatamente l’impasto nella teglia livellandolo bene.
5. In forno:
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 170°C per 25 minuti. La torta sarà pronta quando risulterà dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
Consiglio finale: Vi starete chiedendo qual'è il trucci segreto?
Quando mettete la Farina ricordatevi di settacciarla e mettarla poco alla volta ,la farina non si deve depositare sul fondo quindi amalgamate dal basso verso l'alto .
Aspettate che la torta si raffreddi leggermente prima di sformarla, e se volete, spolverizzatela con zucchero a velo per un tocco in più.
Motivazione:
Questa torta agli agrumi è perfetta per chi cerca una ricetta semplice, ma con un risultato che stupisce sempre! È ideale per accompagnare un tè pomeridiano o per iniziare la giornata con una colazione dolce fatta in casa. Provateci e vedrete che la morbidezza e il profumo vi conquisteranno!
Негізгі бет Come Fare il Pan Di Spagna PERFETTO! Trucco Segreto.
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