🇫🇷🇬🇧on déroule la barre d'informations pour voir recette et ingrédients de ce pain dont j'ai rapporté la recette de Nouvelle Calédonie 😃👍🇫🇷🇬🇧
🇬🇧🇫🇷 we scroll down the information bar to see the recipe and ingredients of this bread whose recipe I brought back from New Caledonia 😃👍🇬🇧🇫🇷
🇫🇷Ingrédients pour 1Kg (j'ai fait la moitié pour la vidéo)
1Kg de farine
20g de sel
6dl d'eau de coco
30g de levure
100g de coco râpée
Délayer la levure avec un peu d'eau de coco et laisser 5mn
Puis à la main ou au robot
mélanger farine, sel, coco et levure , puis ajouter l'eau de coco
faire une boule puis laisser reposer 1h la pâte
Travailler la pâte en boule et la mettre dans une cocotte légèrement huilée
Laisser pousser 1/2h et cuire au four 45mn à 240°
(on part d'un four froid)
🇬🇧Ingredients for 1Kg (I made half for the video)
1 kg of flour
20g of salt
6dl coconut water
30g yeast
100g grated coconut
Dissolve the yeast with a little coconut water and leave for 5 minutes
Then by hand or robot
mix flour, salt, coconut and yeast, then add the coconut water
make a ball then let the dough rest for 1 hour
Work the dough into a ball and put it in a lightly oiled casserole dish
Leave to rise for 1/2 hour and cook in the oven for 45 minutes à 240mn
(we start from a cold oven)
Негізгі бет Comment faire un pain marmite à la coco ?
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