Feliz em ter encontrado uma receita de conserva de cogumelos (ainda que seja um experimento ) com limão!!! Gratidão pela partilha.
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
Olá Aline! Fico contente por contar com sua presença em nosso canal, e ainda por saber que nosso experimento foi capaz de inspirá-la a fazer sua conserva.
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
Olá Noemi! Seja bem vinda ao Canal “Invente & Experimente”. Então, essa resposta é difícil, pois depende um pouco de como sua conserva será utilizada. Se for para consumo “in natura”, na minha opinião, os mais saborosos seriam o que leva vinagre e o que possui o extrato de limão, mas se for para usar num refogado ou fazer uma bruschetta (veja o vídeo que temos no canal), acho mais interessante o que leva apenas sal. Faça sua conserva e compartilhe o resultado conosco. Abraços!
@valeriamartins3250
2 жыл бұрын
Muito obrigada pela atenção, com certeza farei a conserva!!
@alberthalliwell4475
2 жыл бұрын
Show professor, edta aula me ajudou bastante 👍
@InventeExperimente
2 жыл бұрын
Valeu, Albert! Seja bem vindo ao Canal "Invente & Experimente". Faremos novas experiências com conservas num futuro próximo que serão compartilhadas com vocês. Grande abraço!
@rafaelamahiane3031
3 жыл бұрын
Muito bom
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
Seja bem vinda ao "Canal "Invente & Experimente", Rafaela!!! Que bom que gostou do vídeo. Grande abraço!
@rosanekogut1883
Жыл бұрын
Olá!! Cultivo cogumelo shimeji e fiquei muito curiosa com o resultado da conserva feita, poderia me dizer o resultado final quanto ao sabor, durabilidade e “paladar” dos mesmos?
@InventeExperimente
Жыл бұрын
Rosane! Peço perdão pela demora na resposta, mas passei por muitos problemas pessoais e não consegui produzir o vídeo sobre o resultado dessa experiência. Devo abrir essas conservas no próximo período de férias, ou seja, em julho. Daí, faço o vídeo e posto aqui no canal.
@valeriamartins3250
2 жыл бұрын
Parabéns pela sua iniciativa, nos ensinar embasado em ciência, como conservar os alimentos de forma segura. Mas como foi o resultado das conservas de shimeji ( sabor, textura, aparência e conservação)? Estou curiosa.
@InventeExperimente
2 жыл бұрын
Olá Valéria! Seja bem vinda ao canal "Invente & Experimente". Preciso pedir desculpas por não ter conseguido ainda postar com o resultado desse experimento. As razões pelo atraso estão relacionadas ao fato de que tivemos a necessidade de intensificar alguns vídeos de nossa série "Horta na Sacada", e o vídeo sobre o resultado da conserva de shimeji ficou para uma outra oportunidade, mas está na nossa pauta, com certeza. Acredito que até o início de março, o vídeo estará disponível, mas adianto que embora todas as conservas tenham ficado muito boas, aquela com um toque de limão ficou com um gosto todo especial. Abraço!!!
@mizzumizzu
3 жыл бұрын
Obrigada por compartilhar. Como ficou a sabor e conservação? Qual acidulante ficou melhor? Ganhei algumas bandejas e queria fazer a conserva para não perder. Qual você gostou mais depois de pronto? Obrigada
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
Olá Noemi! Seja bem vinda ao Canal “Invente & Experimente”. Então, essa resposta é difícil, pois depende um pouco de como sua conserva será utilizada. Se for para consumo “in natura”, na minha opinião, os mais saborosos seriam o que leva vinagre e o que possui o extrato de limão, mas se for para usar num refogado ou fazer uma bruschetta (veja o vídeo que temos no canal), acho mais interessante o que leva apenas sal. Faça sua conserva e compartilhe o resultado conosco. Abraços!
@mizzumizzu
3 жыл бұрын
@@InventeExperimente muito obrigada pela resposta, acabei não fazendo, mas vou assistir aos demais vídeos para aprender as demais conservas.
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
@@mizzumizzu Ok, Noemi! Faça, sim, que você ficará muito feliz com os resultados. Assim que tiver degustado alguma de suas conservas, compartilhe a experiência conosco. Boa sorte e bom trabalho! Prof. Gerson
@marceloabrantesm2588
2 жыл бұрын
Vc fez um vídeo falando dos resultados?
@alineboni4471
3 жыл бұрын
Por favor, o sr. pode me enviar o resultado da pesquisa? Não encontrei no canal. Fui na fé e fiz 1 quilo de shimeji em conserva com limão.rsrsrs Utilizei o rosa e a coloração ficou linda! O sabor com certeza também ficará. Desde já agradeço!
@InventeExperimente
3 жыл бұрын
Aline! Fico mais feliz ainda por saber que sua experiência deu certo e que tentou deixar sua conserva visualmente mais bonita com o uso da rosa. É exatamente esse o "espírito" de nosso canal, ou seja, experimentar sempre. Parabéns!!! Obs: Gostaria muito de ver como ficou sua conserva, sendo assim, vou deixar um endereço de e-mail, caso queira enviar fotos de sua experiência (professor1glp@gmail.com). Quanto à sua solicitação, vou gravar hoje (18/08) um vídeo, fazendo um teste "cego" com as três conservas para obter o parecer de outra pessoa quanto ao sabor de cada uma. Tenho certeza de que todas estarão muito saborosas, mas sempre há uma que agrada mais. Esse vídeo será postado no canal, no mais tardar, em três semanas. Boa sorte e continue nos prestigiando. Abraços!!!
@marciaaquino9689
Жыл бұрын
Olá!! Vc já tem um resultado sobre as conservas com os diferentes acidulantes? Estou produzindo antepasto de shimeji pois sou produtora deles e gostaria de saber qual proporção de vinagre, sal e açúcar eu devo utilizar. Devo utilizar na finalização do antepasto ? Você saberia me dizer em que momento deve ser feita a incorporação de vinagre (+ açúcar e sal)?
@InventeExperimente
Жыл бұрын
Olá Marcia! Seja bem vinda ao Canal Invente & Experimente. Primeiramente, parabéns por sua iniciativa de empreender na área de tecnologia de alimentos com a produção de antepasto de shimeji. Infelizmente, acredito que não consiga ajudá-la, uma vez que ainda não fiz nenhuma experiência com receitas de antepasto. Todavia, caso queira experimentar o uso do shimeji em conserva em seu antepasto, usando as receitas que sugeri no canal, ficaria muito grato se compartilhasse os resultados conosco. De minha parte, tentarei fazer algumas experiências durante o período de férias escolares e quando tiver algum resultado positivo, compartilharei com você. Sucesso em seu negócio!!!
@donizetileme6007
3 жыл бұрын
Boa noite, qual pote de shimeji deu mais certo com os ingredientes, sou produtor de shimeji é gostaria de estar agregando valor, 11 99943 3178... obrigado...
@InventeExperimente
2 жыл бұрын
Olá Donizeti! Seja bem vindo ao canal "Invente & Experimente". Desculpe-me pela demora na resposta, mas estive extremamente atribulado e não consegui responder alguns questionamentos do canal. Como tivemos muitos pedidos para concentrar vídeos na área de montagem e manutenção de hortas em pequenos espaços, acabei não tendo tempo de preparar o vídeo da finalização dos experimentos com conservas. Na verdade, não quero simplesmente abrir as conservas e dar minha opinião, mas sim realizar um teste cego com voluntários e utilizar uma escala de avaliação chamada "Escala Hedônica", para dar mais credibilidade aos resultados, mas isso leva tempo. Peço um pouco mais de paciência, mas adianto que vou me programar para executar essa análise até o final de maio e assim que tiver os resultados, publicarei aqui no canal. Perdoe-me pela demora!!! Grande abraço e sucesso em sua produção de shimeji.
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