Des cuisses de poulet de qualité dans un jus court très parfumé, avec une belle acidité. Champignons de Paris, petits lardons, ail et échalotes confites viennent compléter ce plat simple à réaliser. Parfait avec une compotée d'endive à la crème.
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Cuisse de poulet LR au vinaigre de Xérès
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